Reţete de la cititori: Chifteluţe de dovlecei – Andrei Manz
Ultima actualizare:
Chifteluţe de dovlecei
Ingrediente: 3 dovlecei medii, o ceapă albă, 2 ouă, 2 căţei de usturoi, 75 g făină, 2 linguri lapte, o linguriţă oregano uscat, o linguriţă pătrunjel tocat, ulei pentru prăjit, sare, piper.
Mod de preparare:
Dovleceii se spală bine, se dau pe răzătoare cu tot cu coajă. Se presară cu sare iar după ce au lăsat apă se scurg foarte bine. În dovleceii raşi se pune ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, oregano, pătrunjelul şi piperul.
Ouăle se bat cu laptele şi apoi se adaugă făina. Se amestecă bine apoi se combină cu dovleceii răzuiţi. În uleiul încins se pun cu lingura cantităţi mici de dovlecel şi se lasă la prăjit până devin aurii.
