Supă cremă de avocado - Aluculesei Brînduşa

Supă cremă de avocado

Ingrediente:

2 bucăţi avocado coapte, 200 g smântână cu grad scăzut de grăsimi, 100 g iaurt, 200 g castravete proaspăt, 10 g boia de ardei iute, 2 fire de pătrunjel verde, 2 căţei de usturoi, 2 linguri zeamă de lămâie, sare după gust.

PreparareSe taie avocado în jumătăţi, se scot sâmburii şi cu o lingură, luăm miezul şi îl punem în blender, adăugăm peste avocado castraveţii curăţaţi de coajă şi tăiaţi cuburi mici, smântâna, iaurtul, usturoiul pasat bine, un pic de sare, zeamă de lămâie şi mixăm foarte bine. Apoi punem supa într-un castron şi ornăm cu boia de ardei iute şi pătrunjel.

Poftă bună!