Tartă cu ciocolată – Elena Angheluţă
Ingrediente blat: 150 g unt, 110 g zahăr, 300 g făină, un praf sare, 30 g cacao, esenţă de rom, 2 ouă; Pentru cremă: 200 g ciocolată, 300 ml frişcă, 2 linguri zahăr, 2 gălbenuşuri.
Mod de preparare
Frecăm untul cu zahărul preţ de câteva minute, adăugăm făina în care am pus şi cacao; Amestecăm bine apoi adăugăm ouăle şi frământăm aluatul până se leagă dacă mai trebuie făină mai adăugaţi un pic şi apoi îl punem la rece pentru 15 minute.
Cum pregătim cremă
Vom pune într-un vas frişca cu zahărul dar nu fierbem, doar încălzim. Adăugăm ciocolata şi amestecăm să se topească. Când ciocolata e topită dăm cratiţă deoparte lăsăm un pic să se răcească apoi adăugăm şi gălbenuşurile. Încorporăm bine toate ingredientele. Întindem aluatul în tavă pentru tarte şi dăm la cuptor preţ de 15-20 minute. Scoatem şi turnăm crema şi mai băgăm pentru 10 minute. Când e gata o lăsăm să se răcească. Poftă mare!
