Tort amandină - Butnaru Daniela

Tort amandină

Ingrediente:

Blat: 7 ouă, 5 linguri apă, 12 linguri făină, 12 linguri zahăr, 2 linguri cacao, 1 linguriţă sare.

Preparare

Pentru prepararea blatului se bat spumă albuşurile cu sarea şi zahărul. Se adaugă apa, cacao, gălbenuşurile bătute separat şi 12 linguri de făină. Se amestecă toate ingredientele cu mixerul, apoi se toarnă compoziţia într-o tavă rotundă şi se coace până trece proba cu scobitoarea.

Ingrediente cremă: 800 ml frişcă lichidă şi 800 g ciocolată,1 esenţă de rom, 100 g unt. Se rupe ciocolata bucţăi şi se pune peste frişca lichidă la foc până se omogenizează şi totul devine o cremă consistentă. Apoi se ia de pe foc şi se pune esenţa de rom şi  untul, după ce s-a răcit se mixează şi se îmbracă tortul. Eu l-am decorat cu fulgi de migdale!