Ce cuțite de bucătărie japoneze sunt potrivite pentru bucătăria ta
FOTO: kutt.ro
Cei care sunt pasionați de gătit știu foarte bine cât de importante sunt cuțitele. Dacă vreți să treceți la un nivel superior în arta gastronomică nu trebuie să lipsească din ustensile cuțite de bucătărie japoneze. Acestea sunt renumite că taie foarte bine datorită materialului din care sunt făcute. Au o lamă subțire și tăișul foarte ascuțit. Vă ajută la feliat, dezosat, mărunțit și tocat.
Poate cel mai celebru, ca model, între cuțite de bucătărie japoneze este Santoku. Este ușor de controlat datorită formei sale. Este, de fapt, un hibrid, un cuțit de bucătărie cu scop general. Acesta poate fi folosit la tăiat, feliat și măcinat. Foarte important de precizat este că poate fi folosit atât de dreptaci, cât și de stângaci. Vorbim de un cuțit mai scurt, mai ușor, mai subțire și mai puternice decât unul clasic.
Set de cuțite de bucătărie japoneze. Tot ce ai nevoie
Există și seturi de cuțite de bucătărie japoneze. În setul KUTT Yuko, de exemplu, găsiți toate cele 6 cuțite de bucătărie japoneze esențiale pentru orice bucătar. Acest set include: cuțitul bucătarului, santoku, cuțit pentru tăiat pâinea, cuțit de feliat, cuțit de filetat, cuțit pentru decojit, dat și o foarfecă de bucătărie.
Aceste cuțite de bucătărie japoneze sunt realizate din oțel nipon VG10, în 67 de straturi. Duritatea materialului menține lama ascuțită, iar mânerele sunt realizate din micarta, un material compus din mai multe surse naturale, de la lână și fibră de carbon până la polimeri speciali care rezistă la temperaturi înalte.
Potrivit producătorilor acestor cuțite de bucătărie japoneze, lamele și tijele sunt aproape imposibil de rupt și sunt extrem de durabile. Materialul lamei are un conținut ridicat de carbon care oferă rezistență la coroziune. Vin într-o husă elegantă din piele maro, cu sistem de închidere de tip roll. Asta înseamnă că poți lua cuțitele cu tine oriunde în siguranță, fără să-ți fie teamă de accidente.
Un alt set de cuțite care v-ar putea satisface nevoile din bucătărie este Nami. Include un cuțit de gătit de 20,32 cm și o grosime a lamei de 2,5 mm și un cuțit de curățat de 10,16 cm, cu o lamă de 2,2 mm grosime.
Cele două cuțite din setul Nami sunt făcute din oțel de Damasc combinat cu oțel japonez. Promite să păstreze o lamă fără rugină și ascuțită ca un brici. Cele două cuțite de bucătărie japoneze pot fi folosite de bucătari pentru a felia, toca, tăia legume, pește carne sau pâine.
Mânerele sunt din lemn de Pakka, care le oferă și flexibilitate, dar și o stabilitate în mâna celui care le folosește.
Un alt set perfect pentru pasionații de arta gastronomică este Hanma. Se remarcă prin versatilitate. Puteți găti rețete din bucătăria asiatică, franțuzească, italienească, japoneză, thailandeză sau coreeană. În set este un cuțit al bucătarului și unul de curățat. Pe lamă se pot observa două tipuri de texturi, care ajută la reducerea frecării, dar și la acumularea reziduurilor de alimente.
Mai multe detalii despre cuțite de bucătărie japoneze, dar și oferte de preț puteți găsi - LA ACEST LINK.
