Secretul tinereții fără bătrânețe al Savetei Bogdan, la 79 de ani: „Rar mănânc friptură”. Recomandările nutriționiștilor pentru vârstnici: „Carne de curcan și pește”
Saveta Bogdan (79 de ani), vestita solistă de muzică populară, susține că dintotdeauna a evitat să mănânce prea multă carne. E sau nu sănătoasă carnea, după vârsta de 60 de ani? Vă prezentăm, exclusiv pentru Click!, și recomandările nutriționistei Codruța Pantelimon, pentru un meniu cât mai echilibrat.
Saveta Bogdan evită carnea: „E secretul longevității mele”
Marea iubitoare de folclor Saveta Bogdan are un meniu pe bază de legume și de fructe. Rar mai pune pe masă și câte o fripturică. Iată și explicația artistei de muzică populară, prin intermediul Click!:
„Prețurile la mâncare au crescut foarte mult și carnea e scumpă. Ce să facă pensionarii? Păi, să mănânce ciorbă de fasole, tocănițe, vinete, varză, cu mămăliguță, e mai ieftină decât pâinea. La țară, mama tăia câte o găină numai sâmbăta, atât mâncam carne în copilărie și am fost cu toții sănătoși. Faptul că nu mănânc carne este și unul dintre secretele longevității mele, după părerea mea”.
Sfatul nutriționistei Codruța Pantelimon pentru persoanele trecute de vârsta de 60 de ani
Iată și recomandările nutriționistei Codruța Pantelimon, exclusiv pentru Click!:
„După o anumită vârstă biologică, recomand proteina slabă, care se găsește în ouă, carne de pui, curcan și pește. Mănâncă încet, cu înghițituri mici și nu exagera cu porția din farfurie pentru a evita tulburările digestive, care pot apărea frecvent, la persoanele trecute de a doua tinerețe, deoarece masticația începe să slăbească.
La toate categoriile de vârstă există 3 reguli principale: porții mici, mănâncă încet și alimente diversificate, sănătoase. Alege simplitatea în farfurie și organismul îți va mulțumi!”.
Ce trebuie să mâncăm, ca să ne săturăm rapid?
Care însă alimentele care ne satură însă rapid, sunt sănătoase și sățioase? Iată sfatul nutriționistei Codruța Pantelimon:
„Într-o lume pe repede înainte, cu lucruri făcute în grabă sau cu viteza luminii, serviciu-școală-ateliere-sală, dar cu o tehnologie avansată și super ticsite rafturile magazinelor, cu „de toate, pentru toți”, tuturor ne vine întrebare: „Ce trebuie să mâncăm, ca să ne săturăm rapid?”.
Pentru a avea un stil de viață sănătos, trebuie să avem în vedere echilibrul în tot și în toate: de la orele de somn, oferite trupului și minții, mișcarea zilnică, până la hrana prin alimentație și hidratare. Pentru hrană, poți alege cu drag nucile românești sau un mix de diverse nuci cu fructe uscate”.
„Fasolea, lintea și năutul sunt o sursă excelentă de proteine și de fibre”
Iată ce rol au leguminoasele în organism:
„Și aici să deschizi bine ochii la rafturi, ca să nu conțină zahăr adăugat, ca să nu devină, dintr-o masă sănătoasă, o mare bombă calorică cu ceas. De asemenea, fibrele sunt cele care îți oferă senzația rapidă de sațietate. Fibrele dăruiesc sănătate organelor interne, mulțumindu-ți ulterior înzecit.
Cum să evităm fermentația?
Surse sănătoase de fibre le găsești în legume, fructe servite până în prânz (pentru a evita fermentația), nuci, cereale integrale, semințe, leguminoase, dar și proteină, de preferat din sursa naturală, cum spunem noi, „de țară” și nu zilnic.
Pentru o mai bună digestie, recomand proteina animală doar de 3-4 ori pe săptămână. Nu uitați că aici intră și produsele lactate și ouăle. Deoarece leguminoasele (fasole, linte, naut) sunt o sursă excelentă de proteine și de fibre nu le recomand alături de proteina animală”, a mai menționat Codruța Pantelimon, exclusiv pentru Click!
