Cât costă să bei și să mănânci în cârciuma preferată a lui Ion Creangă și Mihai Eminescu? Ce preț au o ciorbă de legume, pârjoalele moldovenești sau clătitele cu dulceață?
Puține locuri din România mai păstrează farmecul boem al vremurilor în care scriitorii își dădeau întâlnire la un pahar de vin și o poveste bună. În Iași, orașul Junimii, există un local care a scris istorie: Bolta Rece, locul unde Ion Creangă și Mihai Eminescu își petreceau serile discutând despre literatură, viață și idealuri. Astăzi, localul funcționează în același spațiu, păstrând aerul epocii de altădată, dar și o ofertă culinară pe măsura legendelor care i-au trecut pragul.
Situat pe strada Rece, în Iași, Moldova, Bolta Rece este unul dintre cele mai vechi și mai celebre localuri din țară. Prima sa mențiune documentară datează din 17 ianuarie 1786, iar clădirea păstrează și astăzi elemente arhitecturale tradiționale moldovenești, inclusiv o prispă.
De-a lungul timpului, pivnițele sale au fost martore la numeroase întâlniri ale membrilor Societății Junimea, care veneau aici după ședințele lor literare pentru a continua discuțiile, la un pahar de vin din crama localului. Tocmai de aceea, locul a fost supranumit „Universitatea vinurilor”.
Locul de întâlnire al lui Creangă și Eminescu
Aici, în una dintre încăperile retrase ale localului, Ion Creangă și Mihai Eminescu obișnuiau să petreacă ore în șir povestind, râzând și visând. Mărturie stă chiar o scrisoare a poetului, trimisă Veronicăi Micle:
„Ar trebui să mă crezi un ingrat, dacă n-aș recunoaste că la Junimea n-am avut cu nimeni nici un raport sufletesc. L-am avut, dar târziu, când a venit, adus de mine, Creangă, pe care-l întâlnisem la Bolta Rece într-o seară”, scria Eminescu.
De atunci și până azi, Bolta Rece a devenit un simbol al spiritului moldovenesc: un loc al poveștilor, al vinului bun și al mâncărurilor tradiționale.
Ce poți mânca și cât costă o masă la Bolta Rece
Meniul actual este o adevărată incursiune în gastronomia românească. Poți comanda preparate care amintesc de vremurile boierești, cu porții generoase și nume inspirate din cultura română. Printre cele mai populare platouri se numără:
- Platoul Boierului – 165 lei
- Platoul lui Caragiale – 179 lei
- Platoul lui Creangă - 155 de lei
- Platoul lui Eminescu – 185 lei
Pentru iubitorii de ciorbe, prețurile pornesc de la:
- Ciorbă de legume – 22 lei
- Ciorbă de burtă – 33 lei
- Ciorbă de perișoare sau de văcuță – 33 lei
- Supă din coadă de vițel cu tăieței de casă – 53 lei
La felurile principale, oferta este la fel de bogată:
- Ciolan cu fasole – 87 lei
- Friptură de berbecuț – 87 lei
- Pârjoale moldovenești – 33,50 lei
- Saramură din piept de pui – 48 lei
- Rasol de vită cu sos de hrean – 98 lei
- Varză călită cu ciolan și mămăligă – 78 lei
- Pulpa de rață în sos de vin cu varză călită și mămăligă – 85 lei
Peștele are și el locul său în meniu:
- Crap cu mămăligă și mujdei – 78 lei
- File de somon cu legume sote și sos alb – 98 lei
- File de păstrăv în crustă de mălai cu mămăligă – 78 lei
Masa nu poate fi încheiată fără un desert moldovenesc autentic:
- Clătite cu dulceață – 18,50 lei
- Clătite cu ciocolată – 23 lei
- Colțunași cu brânză dulce – 25,50 lei
- Papanași – 31,50 lei
- Poale’n brâu – 15 lei
- Înghețată asortată – 29 lei
O călătorie în timp
Bolta Rece nu este doar un restaurant, ci o filă vie din istoria culturală a Iașului. Aici poți gusta din preparate românești autentice, dar și din atmosfera care i-a inspirat pe unii dintre cei mai mari scriitori ai noștri. La o masă cu vin moldovenesc și bucate alese, vizitatorii pot simți, măcar pentru o clipă, că sunt parte dintr-o poveste scrisă acum mai bine de un secol, o poveste care a început, desigur, la Bolta Rece.
