Familia din Sardinia care a depășit 800 de ani cumulat. Secretul longevității lor zilnice
O familie dintr-un sat izolat din Sardinia, Italia, a intrat în atenția internațională datorită unui record impresionant: membrii săi au o vârstă cumulată de peste 800 de ani. Familia Melis din localitatea Perdasdefogu, situată în provincia Nuoro, a fost recunoscută drept cea mai longevivă familie din istorie, conform informațiilor publicate de The Mirror.
Cei 9 frați ai familiei Melis au atins împreună vârsta de 851 de ani, cel mai în vârstă dintre ei ajungând la 109 ani. Această performanță i-a adus în Cartea Recordurilor, transformându-i într-un exemplu rar de longevitate familială.
Familia Melis și recordul longevității
Familia Melis din Perdasdefogu, un mic sat din Sardinia, este formată din nouă frați care au devenit cunoscuți în întreaga lume pentru vârstele lor impresionante. Împreună, aceștia au depășit pragul de 800 de ani, stabilind un record greu de egalat.
Pe lângă vârsta lor cumulată, ceea ce a atras atenția cercetătorilor și a presei internaționale a fost stilul lor de viață constant și obiceiurile alimentare simple, menținute de-a lungul decadelor.
Familia era cunoscută pentru mesele sale zilnice identice, care includeau pâine cu maia, un pahar de vin local și o minestrone tradițională, considerată de mulți drept baza longevității lor.
Secretul longevității: „supa consumată zilnic”
Elementul central al dietei familiei Melis a fost o supă consistentă de legume, descrisă adesea ca „supa longevității”. Aceasta este un minestrone bogat în nutrienți, preparat din ingrediente simple și sezoniere.
Potrivit sursei Blue Zones, rețeta are la bază două ingrediente esențiale: leguminoasele și fregula, un tip de paste tradiționale sardiniene. Supa este consumată zilnic la prânz de unele dintre cele mai longevive familii din regiune.
Ingredientele principale includ fasole Fava, fasole cranberry, năut, ulei de măsline, ceapă, morcovi, țelină, usturoi, roșii, cartofi, fenicul, pătrunjel, busuioc, paste fregula, sare, piper și brânză pecorino romano.
Rețeta supei și modul de preparare
Prepararea supei începe cu înmuierea leguminoaselor timp de cel puțin 8 ore, urmată de clătirea acestora. Într-o oală mare, se călesc ceapa, morcovii și țelina în ulei de măsline, apoi se adaugă usturoiul.
Ulterior se adaugă roșiile, cartofii, feniculul, pătrunjelul, busuiocul și năutul, acoperite cu apă și fierte până când fasolea devine fragedă. Procesul durează aproximativ între 1 și 1,5 ore.
La final se adaugă pastele fregula, sarea și piperul, iar supa se mai fierbe încă 10 minute până când pastele devin moi. La servire, se adaugă ulei de măsline și brânză pecorino romano rasă.
Rețeta permite și adăugarea altor legume, precum varză, conopidă, broccoli sau dovlecei, păstrând însă caracterul tradițional al preparatului.
