Legumele congelate se gătesc direct sau trebuie dezghețate? Ce recomandă bucătarii
' fill='%23FBBC05' d='M0 37V11l17 13z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%23EA4335' d='M0 11l17 13 7-6.1L48 14V0H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%2334A853' d='M0 37l30-23 7.9 1L48 0v48H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%234285F4' d='M48 48L17 24l-4-3 35-10z'/%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
De cele mai multe ori, legumele congelate pot fi o variantă mult mai rapidă și mai ieftină, atunci când gătim. Nu numai că un astfel de pachet poate fi mai ieftin decât dacă am cumpăra legumele proaspete, însă ele deja vor fi curățate și tăiate. Însă, dacă folosim legume congelate, trebuie să știm precis cum să le gătim corect.
Legumele congelate sunt o variantă foarte ieftină și practică, care ne ajută să gătim mai rapid și mai ușor. Aceste produse se găsesc în toate magazinele din țară și nu numai că pot fi mai convenabile atunci când vine vorba despre preț, dar deja sunt curățate și tăiate, așa că vom găti mai ușor ca niciodată.
Însă, dacă ne numărăm printre românii care apelează la legume congelate este important să știm precis cum se pregătesc corect. Mai precis, trebuie să știm dacă legumele congelate se gătesc direct din congelator sau dacă trebuie lăsate să se dezghețe înainte de a începe să gătim.
Cum se pregătesc corect legumele congelate
În multe situații, legumele vor avea indicații pe ambalaj care explică precis cum trebuie pregătite acestea. De exemplu, multe dintre ele trebuie scufundate direct în apă clocotită și lăsate la fiert vreme de câteva minute.
În alte cazuri, aceste legume pot fi pregătite la tigaie cu puțin ulei sau chiar puse în microunde. În același timp, legume cu frunzele verzi precum spanacul sau ștevia ar trebui lăsate câteva minute la temperatura camerei, înainte de a le găti.
Multe legume pot fi pregătite direct din congelator
Dacă pregătim legume congelate la cuptor, poate fi indicat să le sotăm ușor în tigaie vreme de 2-3 minute, după care să le punem în cuptor alături de oricare alte ingrediente vom dori să folosim.
Cel mai rapid și simplu este să gătim aceste legume la microunde, iar timpul optim de pregătire este indicat mereu pe ambalaj. În general, nu este nevoie ca legumele să fie lăsate la dezghețat, deoarece acest lucru le va afecta textura și gustul. Excepțiile sunt legumele cu frunze verzi, care trebuie decongelate parțial.
