Ceaşca de sănătate / Băuturi tonice pentru sezonul cald
Totdeauna când organismul este obosit şi stresat, orice acţiune este o provocare pentru sistemul nervos. În acest caz, terapiile de revigorare a organismului trebuie să-şi intre în drepturi.
„Dintre miile de reţete, care ne promit revigorarea, trebuie să le alegem pe acelea care conţin substanţe active dovedite din punct de vedere calitativ şi cantitativ: vitamine, minerale, fibre şi enzime. Un cocteil care conţine aceste „surse de viaţă",cum le numesc terapeuţii din lumea întreagă, ne redă vitalitatea şi tonusul de care avem nevoie", precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie. Iată cinci reţete simple. Eficiente şi la îndemâna noastră.
Ginsengul, duşmanul stărilor de epuizare
Ginsengul, mai ales varietatea siberiană, foarte bogată în principii active, creşte rezistenţa la infecţii, sporeşte capacitatea de memorare, asimilarea vitaminelor şi sărurilor minerale, fiind indicat în caz de oboseală cronică, în stări de convalescenţă, dar şi în prevenirea îmbătrânirii premature.
Totodată: diminuează durerile musculare şi optimizează imunitatea. Ginsengul poate fi procurat din magazinele cu produse naturiste.
Legumă recunoscută pentru efectele tonice asupra organismului, ghimbirul reglează digestia, după o masă bogată în grăsimi, atenuează durerile provocate de reumatism, combate stările de greaţă, de vomă şi de epuizare, menţinându-ne în formă.
Pentru prepararea unui coctei de morcovi cu ghimbir avem nevoie de 6 morcovi , 2 ţeline, o rădăcină de ghimbir şi două linguri de miere şi miez de nucă. Curăţăm legumele şi le stoarcem cu ajutorul robotului de bucătărie . Sucul obţinut îl amestecăm cu miez de nucă măcinată (o lingură la porţia de suc).
Tonic din dovleac cu nuci .
Foarte gustoasă, băutura aceasta se prepară din 300 g miez de dovleac, 200g miez de nucă, miere şi scorţişoară după gust.
Fierbem miezul dovleacului în apă, încât leguma să fie acoperită de apă. Avem grijă să amestecăm cu o lingură de lemn, încât dovleacul să nu se prindă de cratiţă. Dovleacul trebuie să fiarbă la foc potrivit, până când leguma devine o pastă. După ce a fiert, repartizăm acest piure în trei-patru pahare. Umplem paharul cu apă plată, amestecăm conţinutul şi adăugăm în fiecare pahar câte două linguri de nucă măcinată cu miere şi puţină scorţişoară.
Suc de roşii cu miere, bun pentru imunitate
Sucul de roşii este unul dintre cele mai sănătoase băuturi , cu numeroase beneficii pentru organism. Este un tonic dovedit pentru imunitate.
Acest tonic se prepară din următoarele ingrediente: 4 pahare de suc de roşii proaspăt sau din conservă, 4 linguri de suc de lămâie, 8 linguriţe de miere polifloră şi 2 linguri de sirop de vişine. După ce omogenizăm ingredientele, punem băutura la rece timp de zece minute.
Asezonăm licoarea cu coajă rasă de lămâie şi o servim ca desert. Pelinul, un excelent tonic cerebral.
Preparatele cu efecte medicinale din pelin-infuzie, pulbere, lichior, sirop, tinctură sunt eficiente într-o varietate de afecţiuni, precum edemele renale, anorexia, gastrita hipoacidă, hemoroizii, rănile cu dificultăţi de vindecare, tratând şi diabetul. Mai mult, aceste preparate, recunoscute ca tonice amare, sunt apreciate ca tonice cerebrale.
Reţetele săptămânii
Decoct de ginseng
Cum se preparară, cum se administrează
Pentru preparare folosim 50 g rădăcină de ginseng la un litru de apă. Licoarea se fierbe zece minute, apoi se strecoară.
Se beau câte trei ceşti de ceai pe zi, vreme de trei săptămâni. Facultativ se îndulceşte cu puţină miere. Decoctul de ginseng topeşte oboseala cronică şi redă pofta de viaţă.
Lichior de pelin
Cum se prepară, cum se administrează
Ingrediente: 3 linguri de pelin, un kilogram de zahăr, sucul şi coaja unei lămâi, 30o ml de ţuică de secară şi un litru de apă.
Preparare: Se face o infuzie din apă şi pelin şi se strecoară.Apoi se adaugă zahărul, sucul şi coaja de lămâie şi licoarea se fierbe 15 minute. Când se mai răceşte, se adaugă ţuica. Se administrează câte cinci linguriţe pe zi în afecţiunele digestive şi în anorexie.
