Ceaşca de sănătate. Menta, singura plantă care ne revigorează cel mai bine vara
Pentru gustul plăcut şi pentru efectul său răcoritor, izma bună (Mentha piperata) este singura plantă care ne revigorează cel mai bine pe timpul verii. În acelaşi timp, izma bună este una dintre cele mai cunoscute plante medicinale consumate în ţările europene, în Orientul Mijlociu şi în Africa.
Preparatele din mentă, leacuri excelente în zilele caniculare
Toate preparatele din mentă : infuzia, uleiul, oţetul, vinul, tinctura, cât şi aromata apă de mentă sânt leacuri excelente mai ales pe vreme de caniculă.În zilele caniculare, în combinaţie cu lămâia, ceaiul de mentă ne răcoreşte şi ne hidratează, oferind organismului energia necesară când canicula ne fură vigoarea. Ca plantă medicinală, menta este apreciată pentru numeroasele virtuţi terapeutice. Totodată, aromata plantă este şi un excelent condiment, folosit în gastronomie, adăugat în salate şi în sosuri, pentru inconfundabilul efect răcoritor.
Menta, o plantă legendarăFrunzele proaspete de mentă au fost folosite încă din antichitate în tratarea unor afecţiuni, iar bucătăria arabă veche a descoperit că această plantă parfumată este un ingredient gustos în bucătărie.
Legenda spune că nimfa Minthe s-a îndrăgostit de zeul Hades, stârnind gelozia Persephonei. Ca s-o scape de mânia soţiei sale, Hades a transformat-o pe nimfa Minthe într-o plantă parfumată, la fel de plăcută ca şi chipul ei. Fiind un dar al zeilor sau al naturii, menta este o plantă terapeutică extrem de valoroasă, susţin terapeuţii euripeni.
Menta era preţuită odinioară de greci şi de romani
Originară din bazinul mediteranean, menta a fost preţuită odinioară de greci şi de romani. Se spune că aceste popoare condimentau vinurile şi sosurile cu mentă şi ornamentau mesele festive cu buchete de mentă.
Menta, un simbol al veseliei
Din acele vremuri îndepărtate, menta a rămas un simbol al ospitalităţii şi veseliei, pentru că, oricine îi apreciază aroma, îşi recapătă bunadispoziţie. În zilele noastre, planta uscată şi preparatele de mentă le găsim în magazinele Plafar. În farmacii, regăsim menta ca ingredient folosit în compoziţia mai multor medicamente.
Remedii cu mentă, în trecut
De secole, menta uscată este un remediu nelipsit în farmacia casei. În trecut, decoctul era un leac pentru durerile de cap. Ceaiul se dădea copiilor cu colici; când durerile erau insuportabile, se punea pe pântece o cataplasmă caldă din frunze de izmă şi de leuştean.
Pentru dureri de dinţi, se ţinea în gură rădăcină pisată de mentă care se macera în rachiu. Ceaiul se mai lua contra tusei, năduşelii şi contra durerilor de piept, precum şi pentru a uşura naşterile. Contra durerilor de inimă se bea ceai rece de mentă. Ceaiul se mai folosea în caz de insomnie şi pentru calmarea organismului stresat.
Planta se recoltează în lunile iunie, iulie şi august
Aroma puternică a frunzelor de mentă era folosită ca remediu care alunga şoarecii şi insectele nedorite. O bună parte dintre indicaţiile terapeutice de odinioară sunt valabile şi astăzi. Pentru farmacia casei, planta se recoltează în lunile de vară, se usucă în straturi subţiri şi se păstrează în pungi de hârtie sau de pânză, care se depozitează în locuri răcoroase.
Menta conţine substanţe active de excepţie
Datorită substanţelor active de excepţie, menta are efect sedativ, dezinfectant, cicatrizant extern, antidiareic, combate transpiraţia , calmează durerile şi reglează tranzitul intestinal. Frunzele şi toate părţile plantei conţin ulei eteric, lipide, acizi fenolici, taninuri, amestec de parafine, flavonoide, glucide, enzime, alături de vitaminele C, D2 şi de numeroase săruri minerale precum potasiul, calciul, fosforul, magneziul, fierul, manganul, zincul, borul, cuprul şi molibdenul.
Ştiaţi că planta are şi efecte terapeutice mai puţin cunoscute?
Izma tratează o varietate de boli, de la durerile gastro-intestinale, indigestii şi până la combaterea anxietăţii. În pledoariile sale despre această plantă, Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie, susţine că: „Izma bună este specia de mentă medicinală care conţine cele mai eficiente principii active şi proprietăţi curative. Substanţele active importante, conţinute de această plantă, precum mentolul (un valoros ulei eteric), compuşii antibiotici şi substanţele minerale au o puternică acţiune antiseptică şi calmantă. De aceea, fitoterapeutul Eugen Giurgiu, în studiile sale, aduce în atenţia iubitorilor de plante că menta are şi efecte terapeutice mai puţin cunoscute: Sub formă de infuzie, menta revigorează sistemul nervos şi pune în mişcare sângele. Mai mult, o cură cu preparate din mentă: infuzie, ulei sau sirop revigorează întregul organism, combate palpitaţiile şi anxietatea. Folosită în cure de trei-patru săptămâni, infuzia de izmă îmbunătăţeşte funcţia ficatului, secreţia bilei şi calmează colonul iritabil. În acelaşi timp, siropul de mentă este tonic şi scurtează perioada de convalescenţă după răceli şi viroze”.
Benefică pentru hipertensivi
Datorită conţinutului de potasiu, ceaiul de mentă ţine sub control hipertensiunea arterială, fiind de mare folos bolnavilor hipertensivi. Totodată, această infuzie face minuni în lupta cu bolile de inimă.
Bine de ştiut!
Se bea câte două ceaiuri pe zi, şi se evită excesele, deoarece menta constipă.
Cocteiurile cu mentă, pentru organismul obosit
Studii recente au dovedit că toate cocteilurile care conţin mentă sunt tonice pentru organismul obosit, după numeroase eforturi fizice şi intelectuale sau după meniuri bogate în grăsimi şi în dulciuri rafinate.
Menta are proprietăţi calmante remarcabile
Menta este renumită pentru proprietăţile ei calmante. Infuziile şi uleiul de mentă reduc efectele indigestiei (greţuri, balonări, dureri de stomac şi de bilă) după prima zi de tratament.
Reţetele săptămânii
Infuzia de mentă
Cum se prepară, cum se administrează
O infuzie simplă se prepară dintr-o linguriţă de mentă de grădină şi o cană cu apă, iar ceaiul se consumă cu înghiţituri mici. Prima infuzie se bea dimineaţa, înainte de micul dejun, iar a doua porţie trebuie băută după cină.
Infuzia de mentă, în care adaugi trei picături de ulei extras din aromatele sale frunze (la o cană), se bea, după preferinţă, călduţă, rece sau amestecată cu cuburi de gheaţă şi cu sirop de zmeură.
De asemenea, poţi să amesteci patru linguriţe de decoct de mentă într-o porţie de îngheţată şi vei obţine un delicios desert revigorant.
Infuzia de mentă combinată cu angelică
Menta combinată cu angelică reprezintă un remediu excelent în afecţiuni digestive şi în tulburări psiho-emoţionale. Leacul se prepară sub formă de infuzie (câte o jumătate de linguriţă din fiecare plantă) şi 500 ml de apă clocotită. Plantele se infuzează timp de 15 minute. Zilnic, se consumă câte 100 ml de ceai,
de trei ori pe zi.
Lichiorul de mentă alungă neliniştea şi stimulează digestia
Ingrediente: Patru linguriţe de frunze de mentă, 300 mg miere de tei, un litru de apă, 4 cuişoare, coaja unei portocale, vanilie (un sfert de baton), 300 ml de ţuică de ţară sau 200 ml alcool rafinat.
Preparare : Fierbem izma şi aromele în apă, la foc mic, timp de 30 de minute. Strecurăm lichidul şi, când se mai răceşte, adăugăm mierea. După aceea, punem vasul pe foc, lăsăm licoarea să mai clocotescă, timp de cinci minute, la foc mic. În acest timp, amestecăm foarte bine, cu o lingură de lemn. După aceea, adăugăm alcoolul şi amestecăm, în continuare, până când lichiorul se omogenizează. Când este caldă, turnăm licoarea în sticle închise la culoare pe care le astupăm foarte bine.
Lichiorul de mentă se serveşte ca aperitiv la mesele festive. Curativ, se bea câte un păhărel de 50 ml, după cină. Totodată, acest lichior, preparat în casă, stimulează digestia şi îndepărtează starea de nelinişte.
Energizant cu frunze de mentă
Ingrediente: 250 ml lapte degresat, o lingură de pudră de cacao, o lingură de zahăr, 5-6 frunze de mentă.
Preparare: Într-o crăticioară de 500 ml, turnaţi laptele rece peste zahărul amestecat cu cacao. Amestecaţi până când compoziţia se omogenizează. Apoi, puneţi vasul la foc mic; când licoarea începe să fiarbă, adăugaţi menta presată în blender. Turnaţi acest energizant într-o cană şi adăugaţi alte 2-3 frunze de mentă pentru aromă. Preparatul are efect energizant şi poate fi administrat în zilele cu un program foarte încărcat.
