Flori care sunt şi frumoase, şi gustoase

Ne fac mai frumoase locuinţele, dar ştiaţi că unele dintre ele sunt comestibile? Chiar gustoase? Iată câteva feluri de flori care pot fi consummate ca garnituri, salate sau ceaiuri.

• Albăstreaua. Doar petalele sunt comestibile, iar gustul este asemănător cu cel al ierbii. Se recomandă evitarea părţii de jos, aceasta fiind amară, din cauza conţinutului ridicat de calciu.
• Gălbenelele. Sub denumirea ştiinţifică de calendula, gălbenelele sunt o alegere interesantă pentru orice reţetă. Au gust de piper aromat şi uşor picant şi pot fi folosite ca garnitură pentru orice fel de mâncare.
• Garoafele. Petalele au un gust asemănător cu cel al mirosului resimţit în apropierea plantei. 
• Crizantema. Petalele sunt comestibile, putând fi utilizate ca garnitură, dar se recomandă consumul cu moderaţie.
• Citricele. Florile de citrice sunt extrem de dulci şi aromate şi în întregime comestibile. Se recomandă consumul cu moderaţie, întrucât în cantităţi prea mari îşi vor pierde gustul special.
• Trifoiul. De regulă, florile trifoiului sunt comestibile şi au un gust uşor de lemn dulce.
• Păpădia. Planta este în întregime comestibilă. De la rădăcină, până la petale, are un conţinut ridicat de vitamine şi scăzut de calorii.
• Gladiolele. Sunt aproape lipsite de gust, însă sunt comestibile şi au petalele destul de puternice pentru a susţine o umplutură plină de savoare.
• Nalba. Florile de nalbe sunt blânde atât ca aspect, cât şi ca gust, dar sunt adesea folosite ca garnituri cu scopul de a atrage privirile.
• Sporul casei. Aceste flori sunt aproape lipsite de gust, însă se pot folosi pentru garnituri, întrucât atrag privirile.
• Iasomia. Planta de iasomie are flori foarte parfumate, utilizate în mod obişnuit în ceaiuri.
• Panseluţa. Colorate şi gustoase, petalele panseluţei au o uşoară aromă de mentă şi sunt utilizate în mod obişnuit în salate, paste şi băuturi. 
• Lămâiţa. Florile de lămâiţă sunt adesea utilizate pentru ceaiuri şi deserturi, gustul lor este uşor acrişor.
• Liliacul. În florile de liliac vom resimţi o aromă de citrice şi un gust asemănător mirosului.
• Călţunaş. Această plantă este una dintre cele mai populare flori comestibile. Aspectul este la fel de colorat ca gustul, resimţindu-se un amestec de dulce şi picant. Florile plantei pot fi umplute, adăugate la salate, iar mugurii îi putem zdrobi.
• Trandafirul. Petalele trandafirilor au un puternic gust de parfum şi se adaugă în băuturi sau deasupra deserturilor. Toate florile de trandafir sunt comestibile, dar aroma se intensifică cu cât acestea au o culoare mai închisă.
• Violeta. Aceasta este o altă floare frecvent utilizată în mâncăruri şi garnituri, însă cel mai adesea este adăugată în salate, deserturi şi băuturi, conform www.sanatatesistaredebine.ro.

Ce trebuie să ştii înainte să le consumi 

• Consumă florile doar dacă ştii că sunt comestibile şi nu afectează digestia. Dacă nu cunoşti o floare sau nu eşti sigur că este comestibilă, întâi informează-te.
• Mănâncă doar flori sălbatice, ce s-au dezvoltat singure. Orice flori găseşti în comerţ, pe marginea drumului sau în curţile vecinilor pot fi stropite cu pesticide sau alte substanţe chimice nocive pentru organismul uman.
• În cazul în care nu ai informaţii 100% sigure cu privire la o floare, consumă doar petalele, eliminând pistiluri, stamine şi orice alte părţi ale acesteia.
• În cazul în care eşti o persoană ce prezintă alergii alimentare frecvente, acordă o atenţie deosebită în momentul în care adaugi flori în dieta ta, introdu-le treptat, astfel încât să te asiguri că nu afectezi echilibrul actual al organismului.