Gătite sau crude - cum să mănânci legumele?
Legumele trebuie consumate crude astfel încât să te bucuri de toate substanțele nutritive continute. Totuși, unele alimente, prin preparare termică, îşi sporesc calitatea nutrițională, oferindu-ne o cantitate mai mare de substanţe benefice.
Roşiile, spanacul, morcovii, sparanghelul şi ciupercile se numără printre alimentele care aduc beneficii mult mai mari organismului dacă sunt gătite.
Roșiile gătite sunt mai sănătoase
Potrivit studiilor, sosul de roșii aduce mai multe beneficii pentru sănătate decât legumele proaspete. Astfel, roșiile gătite sunt mult mai sănătoase, deoarece furnizează licopen, o substanță care ne protejează de boli cardiovasculare și de cancer.
Morcovii preparați termic nu pierd din vitamina A
Chiar dacă sunt preparați termic, morcovii își păstrează conținutul de betacaroten pe care corpul îl transformă în vitamina A. Astfel, consumați cu regularitate, morcovii protejează vederea și scad riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Este recomandat să consumi morcovi la abur sau la cuptor!Află pe Clicksanatate.ro ce alte legume sunt mai sănătoase după gătire!
Acestea n-ar trebui să existe în dieta ta!Ce metode te ajută să previi vergeturile în sarcină
