Legumele roşii previn cancerul
Salata de legume trebuie să fie şi gustoasă şi colorată. Şi asta nu doar să ne încânte privirea, ci pentru a ne spori sănătatea. Specialiştii site-ului ediets.com consideră că toate legumele roşii reprezintă un “zăcământ” important de antioxidanţi, care pot preveni afecţiuni grave, precum cancerul.
Ridichea roşie curăţă rinichii. Ridichea roşie ajută mult în tratamentul litiazei biliare şi renale (nisip/pietre la fiere şi la rinichi), participând la mărunţirea şi dizolvarea calculilor. Ridichea conţine calciu, magneziu, vitamina C, potasiu şi fibre alimentare necesare unei bune digestii şi ajută sistemul imunitar să lupte împotriva infecţiilor. Dacă urmezi o dietă pentru slăbit, ridichea va fi un aliat împotriva kilogramelor în plus.Ardeiul gras reduce riscul de infarct. Această legumă e una dintre cele mai sănătoase. Are multe vitamine, minerale şi licopen. Vitaminele A şi C sunt antioxidanţi puternici, şi cum în ardeiul gras cantitatea acestora este mai mult decât generoasă, aceştia ne ajută să luptăm împotriva radicalilor liberi. Mai mult decât atât, dacă fumaţi, e bine să consumaţi alimente bogate în vitamina A, printre care şi ardeiul gras. Această legumă reduce riscul apariţiilor bolilor cardiovasculare, vitamina B6 şi acidul folic luptând pentru menţinerea sănătoasă a vaselor de sânge. Ca şi roşiile, ardeiul gras conţine licopen, un carotenoid puternic ce are avantajul de a scădea şansele de dobândire a mai multor tipuri de cancer, printre care cel cervical sau cel de pancreas. Puteţi consuma şi sucul proaspăt de ardei, în combinaţie cu sucul de morcovi, care este de mare ajutor persoanelor care suferă de crampe sau colici intestinali.Varza roşie întăreşte imunitatea. Vitamine, minerale, antioxidanţi. Toate aceste caracteristici recomandă varza roşie în mod special ca remediu pentru întărirea imunităţii. E mai bogată în vitamina C decât portocalele, are puţine calorii şi multe substanţe cu efect antioxidant. Tratamentul extern şi intern cu varză roşie proaspătă are efect antiinflamator articular, încetineşte sau chiar stopează procesele degenerative, ajutând astfel la recâştigarea mobilităţii articulaţiilor.
