Spune-mi ce mănânci, să-ţi spun cum trăieşti Miraculoasele seminţe de chia alungă oboseala şi bolile
Dintre superalimentele care sunt pe val, seminţele de chia trezesc, în continuare, interesul nutriţioniştilor. Datorită beneficiilor extraordinare pe care le au asupra sănătăţii, aceste micuţe seminţe ajută organismul să fie mereu în formă.
Originare din America Latină, seminţele de chia, numite şi seminţe de Salvia hispanica, erau foarte apreciate de azteci şi de maiaşi. Secole de-a rândul, contemporanii acelor vremuri se întrebau care este secretul puterii maiaşilor. Studiate de nutriţioniştii tuturor timpurilor, seminţele de chia s-au dovedit o sursă extraordinară de energie pentru organism mai ales înaintea unor activităţi suprasolicitante.
Oferă beneficii extraordinare organismului
Seminţele de chia sunt o sursă excelentă de substanţe active : proteine şi de minerale precum : calciul, fosforul, magneziul, borul, sodiul, fierul, sulful şi manganul. Totodată, fibrele alimentare conţinute facilitează eliminarea toxinelor din organism prin combaterea constipaţiei; în acest fel, seminţele de chia menţin sănătatea sistemului digestiv şi a colonului. Vitaminele prezente în compoziţia acestui supraaliment: A, C, E şi cele din Complexul B ( B1, B2, B3) ajută la reducerea oboselii şi a extenuării, fiind un tonic pentru buna funcţionare a inimii, a sistemului nervos şi a sistemului imunitar.
Seminţele de chia se digeră mult mai uşor în comparaţie cu cele de in, iar persoanele cu probleme de sănătate este bine să consume aceste seminţe.
Combat insomia
“ Aceste mici seminţe conţin triptofan, o substanţă care determină creşterea nivelului de melatonină şi serotonină. Acest lucru îi ajută pe cei care se confruntă cu insomniile să consume seminţe de chia (două linguri pe zi)pentru a se bucura de un somn odihnitor, iar a doua zi să se trezească plini de energie. Şi carnea de curcan conţine triptofan, însă seminţele de chia au o cantitate dublă de triptofan. Astfel că un consum de 2-3 linguri de seminţe de chia ne asigură un somn odihnitor”, precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie, în studiul “Beneficiile seminţelor de chia şi de in pentru o sănătate de invidiat”.
Antioxidanţii întăresc sistemul imunitar
Antioxidanţi conţinuţi (vitaminele C şi E) întăresc sistemul imunitar şi previn îmbătrînirea prematură a organismului.
Asigură energia necesară pe tot parcursul zileiDatorită conţinutului bogat în proteine de calitate, în acizi graşi omega-3, omega- 6, dar şi “izvorului” de vitamine şi minerale, seminţele de chia asigură organismului energia necesară pe tot parcursul zilei şi previn orice inflamaţie în corp.
Cum se consumă
Doza cotidiană ideală este de 2 linguri cu seminţe adăugate în diverse preparate dulci sau sărate: musli, cereale cu lapte, plăcinte, budinci, salate, pâine sau sucuri naturale. Seminţele se lasă la hidratat timp de zece minute respectându-se următoarea proporţie: o lingură de seminţe la zece linguri de apă. Pasta nutritivă care se formează după hidratare poate fi adăugată în suc de fructe sau în salate.
