Cei 5 pești care ar trebui cumpărați doar congelați. De ce sunt mai buni decât cei proaspeți

În general, atunci când vrem să gătim, primul și poate cel mai important sfat pe care îl vom primi este să folosim ingrediente proaspete. Deși poate părea un detaliu minor, o mâncare preparată numai din ingrediente proaspete va avea un gust și o textură mult mai bună. Însă, în mod surprinzător, există unii pești despre care experții spun că ar trebui cumpărați congelați.

Ingredientele proaspete sunt cruciale pentru o mâncare gustoasă, însă există și excepții. Potrivit eatingwell.com, există unii pești care își păstrează gustul și valoarea nutrițională mult mai bine atunci când sunt congelați.

Somon

Somonul este recunoscut pentru faptul că este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de carne pe care le putem consuma. În plus, somonul se dezgheață foarte ușor, așa că după ce este scos din congelator, va putea fi gătit foarte rapid.

Cod de Alaska

Codul este un alt pește despre care experții spun că ar trebui cumpărat congelat. „Congelat, costă doar o fracțiune din preț și este aproape imposibil de deosebit în farfurie”, a explicat specialista Heather Richie, potrivit sursei citate.

Ton

„Tonul este un alt candidat excelent pentru congelare, în special pentru preparate precum tartarul de ton sau sashimi-ul”, a mai spus și expertul bucătar Isaac Bernal Carbajo. În plus, tonul, indiferent de cum l-am cumpăra, este o alegere foarte sănătoasă, care ar trebui introdusă în dieta noastră.

Cod

Și codul obișnuit ar trebui cumpărat congelat, potrivit experților.

„Codul se congelează excepțional de bine, datorită structurii sale ferme și capacității de a-și păstra în mare parte textura odată ce este decongelat corect”, a mai explicat Carbajo.

Creveți

Nu în ultimul rând, un alt produs care ar trebui cumpărat deja congelat este unul foarte popular. Mai precis, este vorba despre creveți, care nu numai că au un gust delicios, dar sunt și foarte sănătoși.

„Aproape toți creveții sunt congelați pe mare și decongelați ulterior pentru consum, așa că „creveții proaspeți” sunt, de fapt, doar creveți congelați mai demult”, a spus Richie.