Iaurt grecesc sau iaurt obișnuit? Nutriționiștii explică ce variantă este mai sănătoasă și ce beneficii are fiecare
Atunci când dorim să facem câteva schimbări în dietă și să începem să consumăm preparate mai sănătoase, un sfat comun pe care îl vom primi este să apelăm mai des la iaurtul grecesc. Însă, poate că ne-am întrebat dacă acesta chiar este mai bun decât iaurtul obișnuit sau nu.
Iaurtul grecesc a devenit favoritul multor oameni, datorită nivelului său ridicat de proteine. Cu toate acestea, potrivit marthastewart.com, iaurtul obișnuit ne oferă și el mai multe beneficii nutriționale. Care dintre aceste două variante este mai sănătoasă depinde, în mare parte, de scopurile pe care le avem atunci când începem o dietă.
Iaurtul grecesc are un nivel mai ridicat de proteine, însă medicii avertizează că acest lucru nu este întotdeauna unul pozitiv.
„Cu toate acestea, anumite afecțiuni, precum boala cronică de rinichi, impun limitarea consumului de proteine. În plus, proteinele oferă o senzație puternică de sațietate, iar atunci când sunt consumate în exces, pot face dificil consumul unui număr suficient de calorii pentru a susține creșterea în greutate”, explică medicul nutriționist Maria Seitz.
Care tip de iaurt este mai sănătos
În general, o porție de iaurt grecesc conține aproximativ 15-20 de grame de proteine, acest sortiment de iaurt fiind util pentru a încetini digestia și pentru a ține nivelul de zahăr din sânge sub control.
De asemenea, acest tip de iaurt are un nivel mai scăzut de carbohidrați, lactoză și zahăr. În același timp, iaurtul obișnuit poate avea o cantitate mai mare de calciu, în comparație cu cel grecesc. În plus, o porție de iaurt obișnuit ne oferă undeva în jur de 20% și 30% din nivelul zilnic recomandat de vitamina B12.
Nutriționiștii le recomandă pe amândouă
Practic, ambele tipuri de iaurt pot fi utile pentru sănătate, iar cel mai important este să le evităm pe cele care conțin zahăr adăugat și diverse arome.
„Dacă scopul tău este să iei în greutate, un lapte cu un conținut mai ridicat de grăsimi ar putea fi o alegere potrivită pentru tine, în timp ce laptele degresat ar putea fi o opțiune mai potrivită pentru cineva care dorește să slăbească sau să reducă aportul de grăsimi saturate”, mai spune Seitz.