Ingredientul macabru descoperit în cel mai vechi vin, datând din epoca romană. După 2000 de ani se aseamănă vinurilor moderne
În sudul Spaniei, arheologii au descoperit un vin antic de aproximativ 2.000 de ani, păstrat în stare lichidă datorită unui detaliu neobișnuit: prezența cenușii incinerate a unui bărbat. Vinul, care seamănă cu sherry-ul modern, a fost găsit într-o urnă dintr-un mausoleu roman, iar cercetătorii cred că făcea parte dintr-un ritual funerar menit să sprijine sufletul decedatului în drumul său spre viața de apoi.
Ritualuri funerare și tradiții romane
Descoperirea oferă o perspectivă unică asupra obiceiurilor romane și a legăturii lor intime dintre ritualuri și viața cotidiană, scrie IFL Science.
În mod uimitor, rămășițele umane din urmă îmbibate cu alcool au reușit să împiedice deteriorarea vinului antic, ajutând la conservarea acestui lichid prețios, care astăzi este considerat cel mai vechi vin lichid cunoscut.
Urna a fost descoperită în 2019, în orașul Carmona, în timpul excavărilor unui mausoleu subteran ce aparținea probabil unei familii romane înstărite.
În interiorul camerei funerare au fost găsite șase urne, însă doar una conținea lichid.Era „plină până la refuz cu un lichid roșiatic”, explică autorii unui nou studiu, potrivit sursei citate.
Analizele ulterioare au confirmat că era vorba despre vin alb, care în timp a dobândit o nuanță roșiatică.
Analizele au scos la iveală lucruri uimitoare
Profilul chimic al lichidului a fost comparat cu vinurile moderne din regiuni apropiate, precum Jerez și Montilla-Moriles.
Pentru a identifica în mod fiabil substanța străveche, cercetătorii au inspectat-o pentru biomarkeri cheie cunoscuți sub numele de polifenoli. Astfel, ei au descoperit că cele mai concentrate două flavonoide prezente în lichid erau quercetina și apigenina, ceea ce se potrivește bine cu vinurile moderne.
„Profilul mineral al lichidului roșiatic este comparabil cu cel al vinurilor sherry actuale din Jerez, al vinurilor fino din Condado de Huelva și al vinurilor fino din Montilla-Moriles – o denumire de origine nu departe de Carmona.”, mai scriu cercetătorii.
Cel mai vechi vin cunoscut vreodată
În total, autorii au identificat șapte polifenoli care sunt prezenți și în vinurile din Montilla-Moriles, Jerez și Sanlúcar, în timp ce absența acidului siringic a indicat că vinul era de fapt alb, în ciuda nuanței roșiatice pe care a dobândit-o de-a lungul anilor.
„Rezultatele obținute în această lucrare sugerează cu tărie că lichidul roșiatic din urna de cenușă a fost inițial vin care s-a descompus în timp și că avea o vechime de aproximativ 2000 de ani, fiind astfel cel mai vechi vin descoperit până în prezent.”, concluzionează cercetătorii
Absența unor compuși specifici a confirmat că lichidul a fost inițial alb, dar conservarea sa pe o perioadă atât de lungă rămâne o realizare impresionantă.
Ritual
Se crede că vinul a fost folosit într-un ritual de libație, o practică romană ce presupunea oferirea unei băuturi pentru a onora memoria celui decedat.
Deși identitatea persoanei din urnă rămâne necunoscută, inscripțiile descoperite pe alte urne sugerează că mausoleul a adăpostit membri ai unei familii numite Hispanae și Senicio.
Această descoperire nu este doar o relicvă istorică, ci și o fereastră spre înțelegerea credințelor și obiceiurilor din lumea romană. Vinul antic, cu povestea sa impresionantă, reflectă respectul profund pe care romanii îl aveau pentru viața de apoi și ne amintește de complexitatea tradițiilor lor funerare.