Alertă sanitară! Bacteria Listeria a fost găsită în salate și în paste gata preparate, în SUA. Poate provoca meningită, septicemie sau probleme neurologice

O serie de contaminări cu bacteria Listeria monocytogenes în alimente gata preparate, precum salate și paste, a dus la cel puțin șase decese în Statele Unite. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) atrage atenția că infecția, cunoscută sub numele de listerioză, poate provoca complicații severe, inclusiv meningită, septicemie sau probleme neurologice, mai ales la persoanele vulnerabile.

Detalii despre cazurile recente

Între 1 august și 16 octombrie 2025, au fost confirmate 27 de îmbolnăviri în 18 state, cu șapte cazuri noi raportate ulterior, inclusiv două decese în Hawaii și Oregon. CDC precizează că numărul real al persoanelor afectate ar putea fi mai mare, deoarece nu toate cazurile sunt diagnosticate sau raportate.

Contaminarea a fost asociată cu produse pe bază de paste, inclusiv salate și mâncăruri preparate vândute în lanțuri de supermarketuri precum Walmart, Kroger și Trader Joe's. În urma acestor cazuri, FDA a ordonat retragerea de la vânzare a unor produse suspecte de a conține Listeria.

Ce este Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes este o bacterie gram-pozitivă, rezistentă la frig, care poate supraviețui și se poate multiplica la temperaturi de frig, inclusiv în frigider. Ea se găsește frecvent în mediu — sol, apă, plante și animale — și poate fi distrusă doar prin gătire completă la temperaturi peste 70°C.

Alimentele cu risc crescut includ:

• brânzeturi moi nepasteurizate (ex. brie, camembert)
• carne crudă sau insuficient gătită
• produse gata de consum (mezeluri, pateuri, salate ambalate)
• pește afumat sau marinat
• lapte crud

Listerioza este rară, dar gravă, mai ales pentru gravide, vârstnici și persoane cu sistem imunitar slăbit.

Simptomele infecției cu Listeria

Infecția poate debuta cu simptome ușoare sau moderate, dar poate evolua rapid spre complicații severe:

• febră și frisoane
• dureri musculare
• greață și vărsături
• diaree

În forme severe, pot apărea:

• meningită sau septicemie
• avort spontan la gravide
• infecții severe la nou-născuți

Autoritățile recomandă evitarea consumului produselor suspecte, verificarea alertelor FDA și consultarea medicului la primele semne de boală. Igiena corespunzătoare și gătirea completă a alimentelor reduc semnificativ riscul de listerioză.