Avertisment privind cel mai popular fruct al lunii. „Căpșunile, printre cele mai proaste fructe pe care le poți mânca”

Consumul zilnic de fructe și legume este considerat esențial pentru o alimentație echilibrată, însă nu toate au același impact asupra sănătății, întrucât modul de cultivare și manipulare poate influența semnificativ calitatea lor.

Unele fructe, deși bogate în vitamine și nutrienți, pot ridica probleme seriose.

Un expert în sănătate publică și longevitate a scris: „Din păcate, căpșunile se numără printre cele mai proaste fructe pe care le poți mânca”, motivul, dincolo de problemele nutriționale, fiind legat de cantitatea mare de pesticide pe care o conțin, potrivit jurnaliștilor spanioli.

Căpșunile și marea lor problemă

Expertul în sănătate publică și longevitate David Céspedes a atras atenția într-o postare recentă pe rețelele sociale că, în anumite condiții, căpșunile se numără printre fructele cu probleme frecvente legate de reziduurile de pesticide.

Acesta notează că riscul nu ține exclusiv de valoarea lor nutritivă, ci și de modul în care sunt spălate și păstrate înainte de consum.

Potrivit specialistului, o greșeală des întâlnită este clătirea rapidă sub jet de apă, urmată de depozitarea lor umedă în frigider, practică ce nu elimină eficient substanțele reziduale și favorizează alterarea rapidă a fructelor.

„Cea mai frecventă greșeală este clătirea lor sub robinet timp de cinci secunde și păstrarea lor umedă în frigider. Acest lucru nu îndepărtează reziduurile și, pe deasupra, se strică mult mai repede”, spune specialistul.

În schimb, este recomandată înmuierea timp de aproximativ zece minute într-o soluție de apă cu sare sau oțet dilua.

„Cea mai bună abordare este să le înmuiați timp de aproximativ zece minute în apă cu sare sau într-o soluție de oțet 3% . După aceea, trebuie clătite bine, uscate cu un prosop de bucătărie și depozitate într-un recipient ventilat în frigider, deoarece astfel se păstrează proaspete mai mult timp”, explică expertul în sănătate publică.

Erbicidele și sănătatea

Organizația Mondială a Sănătății arată că la nivel global sunt utilizate peste o mie de tipuri de pesticide pentru protejarea culturilor agricole, însă efectele acestora asupra organismului depind de concentrație și de durata expunerii.

În unele situații, contactul repetat cu reziduuri chimice poate provoca intoxicații acute, iar pe termen lung a fost asociat cu afecțiuni grave, inclusiv anumite forme de cancer și tulburări ale sistemului reproducător.

 Specialiștii recomandă, acolo unde este posibil, decojirea fructelor ca metodă suplimentară de reducere a expunerii, alături de spălarea corectă.

În acest context, chiar și alimentele considerate sănătoase necesită o atenție sporită în procesul de igienizare înainte de consum.