Ce să bei pentru a calma durerea de la alimentele picante
Dacă ești ca mine, probabil că ai trecut prin momente în care ai simțit că arzi din interior după ce ai mâncat ceva extrem de picant. Fie că e vorba de un bol de ramen incendiar sau de o porție de chili cu ardei iute, este important să știi care sunt cele mai bune remedii pentru a calma acea senzație de arsură. Am testat mai multe băuturi pentru a descoperi care este cea mai eficientă opțiune pentru a aduce alinare. Iată ce am aflat:
1. Laptele de vacă, tratamentul clasic
Laptele este cunoscut ca fiind unul dintre cele mai eficiente remedii împotriva arderii provocate de alimentele picante. Aceasta se datorează caseinei, o proteină prezentă în lapte care se leagă de capsaicina (compusul care provoacă senzația de arsură) și o ajută să se desprindă de receptorii de durere de pe limbă. Acesta oferă, o ameliorare rapidă. Totuși, pentru cei care urmează o dietă fără lactate, există alternative excelente.
2. Laptele de migdale, o opțiune vegană
Pentru cei care preferă alternativele vegetale, laptele de migdale este o alegere populară. Deși nu conține caseină, laptele de migdale poate ajuta la „diluarea” capsaicinei, reducând astfel intensitatea senzației de arsură. În testele mele, am observat că laptele de migdale poate fi aproape la fel de eficient ca laptele de vacă, dar pentru cei care sunt foarte sensibili, efectul poate fi mai puțin pronunțat.
3. Apa
Apa nu este recomandată ca soluție pe termen lung pentru calmarea arderii, deoarece capsaicina nu este solubilă în apă. Cu toate acestea, poate oferi o ușurare temporară și poate ajuta la „diluarea” condimentelor din gură. Specialiștii au observat că apa poate ajuta să „speli” unele dintre capsaicinele rămase, dar nu oferă o soluție de durată.
4. Băutură de soia
La fel ca laptele de migdale, băutura din soia este o altă alternativă vegetală care poate ajuta la calmarea arderii. Experții au găsit că aceasta poate fi o opțiune bună, dar la fel ca în cazul laptelui de migdale, eficiența poate varia în funcție de sensibilitatea fiecărei persoane. Totuși, pentru cei care nu tolerează lactatele, este o alegere excelentă.
5. Succesul neașteptat: Mountain Dew
În mod surprinzător, Mountain Dew s-a dovedit a fi un remediu interesant. Deși nu este un produs recomandat pentru sănătate, gustul său dulce și aciditatea pot oferi o ușurare temporară, diluând efectul capsaicinei. Efectul este mai mult de „șoc” decât de „calmare”, dar pentru cei care caută o soluție rapidă și accesibilă, poate fi o opțiune de luat în considerare, scriu cei de la delish.com.
Când vine vorba de calmarea durerii cauzate de alimentele picante, laptele de vacă rămâne liderul în topul remediiilor, urmat îndeaproape de alternativele vegetale cum ar fi laptele de migdale și băutură din soia. Apa și băuturile dulci precum Mountain Dew pot oferi o ușurare temporară, dar nu sunt la fel de eficiente ca lactatele. Indiferent de alegerea ta, este important să găsești ceea ce funcționează cel mai bine pentru tine și să ai întotdeauna la îndemână un remediu pentru a te bucura de aromele picante fără a suferi din cauza lor.