Mic dejun energizant cu migdale și nuci braziliene. Secretul unei zile pline de vitalitate
Un mic dejun sănătos poate seta tonul pentru întreaga zi, iar combinația dintre migdale și nuci braziliene este una dintre cele mai eficiente atunci când vine vorba de energie, sațietate și beneficii pentru sănătate. Bogate în proteine, fibre și grăsimi nesaturate, aceste două tipuri de nuci nu doar că mențin senzația de sațietate pentru mai mult timp, dar ajută și la protejarea organismului pe termen lung.
De ce să incluzi migdale și nuci braziliene în prima masă a zilei?
Un studiu recent a arătat că persoanele care au consumat un mic dejun ce conținea 50 g de nuci au avut un nivel mai bun de energie, o capacitate crescută de concentrare și performanțe superioare la testele de memorie. Deși pentru mult timp nucile au fost considerate prea calorice, cercetările actuale contrazic această idee. În realitate, caloriile din migdale și nuci braziliene sunt metabolizate diferit de corp, iar o parte dintre grăsimi nu este absorbită complet, ceea ce reduce impactul asupra greutății.
Amestecul perfect: proteine, fibre și grăsimi saturate
Un pumn de migdale oferă aproximativ 150 de calorii și o doză importantă de fibre, în timp ce nucile braziliene sunt printre cele mai concentrate surse de grăsimi sănătoase din lumea vegetală. Diferența majoră față de alimentele procesate (precum biscuiții sau chipsurile) este că aceste calorii vin la pachet cu nutrienți esențiali.
Mai mult, studiile Departamentului Agriculturii din SUA au arătat că organismul nu absoarbe toate grăsimile din nuci – o parte trece direct prin sistemul digestiv. În plus, combinația de proteine, fibre și grăsimi nesaturate stabilizează glicemia și reduce pofta de gustări nesănătoase pe parcursul zilei.
Beneficiile nucilor braziliene
Nucile braziliene sunt recunoscute pentru conținutul lor impresionant de selenium, un mineral esențial pentru sănătatea tiroidei și pentru întărirea sistemului imunitar. Acestea conțin și magneziu, cupru și fosfor, minerale importante pentru sănătatea oaselor și pentru buna funcționare a mușchilor.
Totuși, nutriționiștii atrag atenția că nucile braziliene trebuie consumate cu moderație, deoarece un exces de seleniu poate fi nociv. Cantitatea recomandată este de aproximativ 1–2 nuci braziliene pe zi, suficient pentru a acoperi necesarul zilnic de seleniu.
Migdale, aliații digestiei și ai imunității
Pe de altă parte, migdalele se remarcă prin conținutul ridicat de fibre, care sprijină sănătatea intestinului și digestia. Sunt bogate în vitamina E, un antioxidant puternic asociat cu reducerea riscului de boli cardiovasculare și susținerea sistemului imunitar. Unele cercetări sugerează chiar că migdalele pot contribui la prevenirea anumitor tipuri de cancer, însă sunt necesare studii mai ample pentru confirmare.
Un mic dejun care include migdale și nuci braziliene este o alegere excelentă pentru cei care își doresc un plus de energie, claritate mentală și o alimentație echilibrată. Consumul regulat, dar moderat, poate contribui la controlul greutății, la susținerea sănătății inimii și la întărirea imunității.
Așadar, dacă vrei să începi ziua în forță, adaugă un bol de iaurt cu fructe și un mix de nuci – vei simți diferența de la primele ore ale dimineții.