Biscuiți cu migdale din doar trei ingrediente. Rețeta fără lactate și fără făină clasică. VIDEO

Rețetele simple și rapide sunt tot mai căutate, iar acești biscuiți cu migdale se încadrează perfect în această categorie. Fără ingrediente de origine animală precum untul sau laptele și fără făină de grâu, biscuiții propun o alternativă gustoasă și sănătoasă, ideală pentru cei care vor un desert rapid și ușor de preparat.

Rețeta simplă și delicioasă de biscuiți / FOTO: Colaj captură video TikTok

Ingrediente:

• 250 g făină de migdale
• 80 g zahăr
• 1 albuș de ou (opțional: zahăr pudră, esență de migdale, vanilie)

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol făina de migdale, zahărul și albușul de ou, inițial cu o lingură, apoi cu mâna, până se obține un aluat ușor umed și sfărâmicios. Pentru un plus de aromă, se pot adăuga esență de migdale sau vanilie.

Cu mâinile umezite, se formează biluțe de aluat, care se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Opțional, biscuiții pot fi trecuți prin zahăr pudră înainte de coacere. Din această compoziție ies aproximativ 13 biscuiți. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 13 minute, până devin ușor aurii.

Rezultatul: biscuiți ușor crocanți la exterior, moi în interior, potriviți pentru o gustare simplă, dar savuroasă, alături de cafea sau ceai.

Brioșe cu banane și ovăz (fără zahăr, fără făină albă)

Ingrediente (pentru 10–12 brioșe):

• 2 banane bine coapte
• 2 ouă
• 100 g fulgi de ovăz
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară (opțional)
• 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
• un praf de sare
• 50 ml lapte (sau lapte vegetal)
• 2 linguri de ulei (sau unt topit)
• opțional: nuci, stafide, fulgi de ciocolată, fructe de pădure

Mod de preparare:

1. Pasează bananele într-un bol până devin cremoase.
2. Adaugă ouăle și amestecă bine cu o furculiță sau tel.
3. Încorporează fulgii de ovăz, praful de copt, scorțișoara, vanilia, sarea, laptele și uleiul.
4. Amestecă totul până obții o compoziție omogenă. Dacă dorești, adaugă în aluat nuci tocate, fructe de pădure sau fulgi de ciocolată.
5. Toarnă compoziția în forme de brioșe, umplând aproximativ ¾ din fiecare formă.
6. Coace la 180°C, timp de 20–25 de minute, până când brioșele sunt rumenite și trec testul scobitorii.

Rezultatul: brioșe moi, ușor dulci datorită bananelor, perfecte pentru un start sănătos al zilei sau o gustare hrănitoare.