Uleiul care îngrașă mai tare decât grăsimea de pește. Ce ne recomandă Mihaela Bilic: „Un gram are 9 calorii”
Mihaela Bilic (55 de ani), unul dintre cei mai cunoscuți medici nutriționiști din România, a vorbit recent despre diferențele dintre tipurile de grăsimi și impactul acestora asupra siluetei. Specialistul a comparat uleiul cu grăsimea de pește, explicând că cea din urmă este mult mai potrivită decât uleiul.
Potrivit Mihaelei Bilic, un gram de grăsime, indiferent dacă este de origine vegetală, provine din unt, pește sau untură, conține 9 calorii. Diferența este dată de faptul că există anumite grăsimi care favorizează îngrășarea. De asemenea, face mai multe comparații care ne ajută să înțelegem impactul pe care diferite grăsimi îl au asupra organismului nostru.
„Uleiul îngrașă mai tare decât grăsimea de pește!”
„Un gram de grăsime are 9 calorii, indiferent dacă provine din ulei, grăsime de pește, unt sau untură. Aportul caloric este identic, însă efectele asupra siluetei sunt diferite: unele calorii îngrașă mai tare!
Cercetările recente arată că acizii grași din alimente stimulează diferit adipogeneza (producția de celule grase) în organism”, începe mesajul Mihaelei Bilic, postat pe rețelele de socializare.
Ce diferență există între acizii grași Omega 3 și Omega 6. Care îngrașă mai mult?
De asemenea, medicul nutriționist explică faptul că acizii grași Omega 6, prezenți în special în uleiul de floarea-soarelui, pot influența depunerea de grăsime, comparativ cu acizii grași Omega 3.
„ARA (acidul arahidonic), o grăsime din seria Omega 6, prezentă în uleiul de floarea-soarelui, este de trei ori mai adipogenică decât grăsimile din seria Omega 3 (uleiul de pește). ARA favorizează îngrășarea mai mult decât acizii grași saturați (din unt și slănină) sau cei mononesaturați (din uleiul de măsline).
La polul opus, DHA, acid gras din seria Omega 3, prezent în gălbenușul de ou și în peștele gras, are efect antiadipogenic (antiîngrășare)”, continuă medicul nutriționist.
În final, Mihaela Bilic recomandă consumul de carne de pește cât de des se poate să fie integrat în mesele noastre zilnice.
„<<Nicio masă fără pește!>> rămâne o recomandare valabilă… chiar dacă poza mea este mai veche”, a mai transmis medicul nutriționist.