Ce poți face cu roșiile uitate prin frigider. Rețeta inedită cu doar 3 ingrediente care a cucerit toate gospodinele pe TikTok. VIDEO

Roșiile bine coapte sunt vedetele sezonului, iar dacă aveți câteva în cămară și nu știți ce să faceți cu ele, vă propunem o rețetă simplă și extrem de apreciată la mesele în familie. Este genul de salată care nu lipsește de la nicio adunare și care, de cele mai multe ori, dispare prima din farfurii, un indiciu clar că e una dintre favoritele verii.

Ingrediente simple, gust garantat

Pentru preparare, aveți nevoie de câteva roșii bine coapte, sare și piper după gust, o lingură de ulei de măsline (sau de floarea-soarelui), 5-6 căței de usturoi pisați cu puțină sare și amestecați cu 1-2 linguri de apă. Opțional, pentru cei care preferă preparatele ușor picante, se pot adăuga și 1-2 ardei iuți copți.

Mod de preparare

Roșiile se spală bine și se coc — fie pe jar, pentru un gust mai rustic, fie în cuptor. După ce se răcesc ușor, se decojesc și se transferă într-un vas. Se mărunțesc ușor, apoi se asezonează cu sare și piper, după preferință. Se adaugă usturoiul pregătit anterior și, opțional, ardeiul iute copt. La final, se toarnă puțin ulei pentru a lega aromele.

Salata de roșii coapte este nu doar gustoasă, ci și extrem de versatilă. Poate fi servită alături de fripturi la grătar, carne la cuptor, legume rumenite sau chiar simplu, cu pâine prăjită. Gustul intens al roșiilor coapte, combinat cu aroma de usturoi și ulei, o transformă într-un preparat de sezon care merită încercat.

Salată de castraveți cu iaurt și mărar

 Ingrediente:

2-3 castraveți proaspeți, de grădină (sau tip cornichon, mai crocanți)

200 g iaurt grecesc (sau simplu, mai dens)

1-2 căței de usturoi, pisați fin

o lingură de ulei de măsline

sare și piper după gust

o legătură mică de mărar proaspăt, tocat mărunt

opțional: câteva picături de zeamă de lămâie

Mod de preparare:

-Curățați castraveții (sau lăsați coaja dacă sunt fragezi), apoi feliați-i subțire, rondele.

-Presărați un praf de sare peste felii și lăsați-le câteva minute să elimine excesul de apă. Apoi scurgeți lichidul.

-Într-un bol separat, amestecați iaurtul cu usturoiul pisat, uleiul de măsline, mărarul tocat și, dacă doriți, puțină zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime.

-Încorporați castraveții în acest amestec, asezonați cu sare și piper după gust, și lăsați salata la frigider pentru cel puțin 15 minute înainte de servire.