Chiftelele din carne și cartofi noi. Prepararea lor este simplă și rapidă
Chiftelele sunt populare în întreaga țară, dar nu foarte mulți oameni au încercat și această rețetă specială recomandată de un bucătar renumit din România. Chiftelele de carne și cartofi noi sunt foarte ușor de pregătit și au un gust de-a dreptul delicios!
Aceste chiftele sunt foarte ușor de pregătit, chiar și de către cei dintre noi care nu au foarte multă experiență în bucătărie. Rețeta este una recomandată de șef Paul Constantin și nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple!
La final, vom savura chiftele speciale, cu un gust și o textură cu totul deosebită.
De ce ingrediente este nevoie
Din fericire, pentru a pregăti aceste chiftele speciale nu este nevoie de prea multe ingrediente complicate. Tot ce trebuie să avem la îndemână sunt 700 de grame de carne tocată, 500 de grame de cartofi noi, două cepe medii, un morcov mediu, cinci căței de usturoi, 20 de grame de untură de pasăre și o legătură de mărar.
De asemenea, ne mai trebuie și o legătură de pătrunjel, o linguriță de pudră de ciuperci cu sare, o linguriță de boia dulce, o altă linguriță de piper măcinat și jumătate de linguriță de sare. Odată ce avem toate aceste ingrediente lângă noi, putem începe să gătim.
Cum se pregătesc chiftelele de carne și cartofi
Potrivit sefpaulconstantin.ro, primul pas care trebuie urmat pentru a pregăti aceste chiftele este să curățăm cartofii, care trebuie apoi fierți în apă cu puțină sare. Mai departe, se toacă mărunt ceapa, morcovul, usturoiul, mărarul și pătrunjelul și se călește totul în untură de pasăre.
Apoi, trebuie să amestecăm carnea tocată și cartofii fierți într-un bol mare, după care se adaugă și legumele călite. Pasul următor este să adăugăm pudra de ciuperci cu sare, boiaua dulce, piper și sare după gust, după care se amestecă bine.
Chiftelele se modelează cu mâna umedă și se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ele trebuie coapte vreme de 40 de minute la 180 de grade, după care vor putea fi servite.