Desertul de post pe care o să vrei să îl gătești și de Paște. Niciun copil sau adult nu o să-i poată rezista

Perioada postului nu înseamnă renunțarea la deserturi gustoase. Din contră, există rețete simple, accesibile și surprinzător de aromate, care pot deveni preferatele întregii familii  inclusiv de Paște.

Două dintre cele mai apreciate opțiuni sunt prăjitura cu morcovi și nuci și fursecurile cu unt de arahide, ambele fără ingrediente de origine animală.

Aceste deserturi combină ingrediente la îndemână cu arome calde și texturi plăcute, fiind potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momente speciale.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 200 g morcovi rași
• 150 g zahăr
• 100 ml ulei
• 200 ml apă minerală
• 1 plic praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară
• 100 g nucă măcinată
• coajă de portocală
• un praf de sare

Mod de preparare:

Într-un bol mare, se amestecă foarte bine făina, zahărul, praful de copt și un praf de sare, astfel încât ingredientele uscate să fie distribuite uniform.

Separat, într-un alt recipient, se combină uleiul cu apa minerală, care va ajuta la obținerea unei texturi pufoase. Amestecul lichid se toarnă treptat peste ingredientele uscate, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a obține o bază omogenă.

După ce compoziția este bine legată, se adaugă morcovii rași fin, scorțișoara, coaja de portocală și nuca măcinată. Se amestecă ușor, dar suficient cât toate ingredientele să fie încorporate uniform, rezultând un aluat dens, dar aerat, cu o aromă plăcută și echilibrată.

Aluatul obținut se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei și nivelată uniform.

Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coace timp de aproximativ 45–50 de minute, până când prăjitura capătă o culoare aurie și trece testul cu scobitoarea. După coacere, se lasă să se răcească complet în tavă sau pe un grătar, înainte de a fi tăiată și servită.