Rețeta unică de pască cu brânză sărată, ceapă verde și șuncă. Preparatul special care trebuie încercat de Paște
Cei mai mulți oameni se gândesc la pască ca la un preparat exclusiv dulce, servit ca desert. Însă, această rețetă unică de pască este una cu totul diferită, care conține șuncă și chiar și ceapă și usturoi.
Acest tip de pască este unul cu totul special, care, din fericire, nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple.
De ce ingrediente este nevoie pentru această pască
Pentru aluat, vă vor trebui 500 de grame de făină, 350 ml de lapte, 50 ml de ulei, 30 de grame de drojdie proaspătă sau 10 grame de drojdie uscată, 20 de grame de zahăr și, nu în ultimul rând, 15 grame de sare.
În același timp, pentru umplutură vă trebuie 500 de grame de brânză dulce de vacă sau 300 de grame de brânză de vaci și 200 de grame de telemea grasă sau brânză de burduf. De asemenea, vă mai trebuie și 200 de grame de cremă de brânză, 60 de grame de șuncă, două ouă, trei fire de ceapă verde, două fire de usturoi verde, o mână de mărar tocat, sare, piper și un ou bătut pentru decorat.
Cum se pregătește pasca cu brânză sărată și ceapă verde
Potrivit savoriurbane.com, aluatul se prepară ca oricare altul. Se desface drojdia în laptele cald cu puțin zahăr. Apoi, se adaugă jumătate din cantitatea de făină și uleiul, după care se amestecă totul cât mai bine. Restul de făină și sarea se adaugă acum, se frământă cam cinci minute, după care se lasă la dospit vreme de 40 de minute.
Pasul următor este să tăiați șunca în bucăți cât mai mici, se mărunțește ceapa și usturoiul cu tot cu codițe, iar apoi se pune brânza într-un bol alături de celelalte ingrediente, de crema de brânză, ouăle crude și mărarul tocat mărunt.
Apoi, se amestecă și se mai adaugă sare și piper după gust. Acum, se iau trei bucăți de cam 100 de grame din aluat din care se face coronița împletită de la exterior. Se vor forma trei corzi de cam un metru, vor fi unite la un capăt și se împletesc. Apoi, se iau alte trei bucăți de aluat, de 60 de grame fiecare și se va folosi același principiu pentru a obține două bucăți împletite pentru crucea din mijloc.
Acum, aluatul rămas trebuie întins în formă de disc și trebuie să fie îndeajuns de mare pentru a acoperi și pereții formei în care veți coace pasca. Umplutura se toarnă în tavă, se nivelează, iar pe margini sunt aplicate coronițele. Apoi, se așează și crucea deasupra, iar totul trebuie uns cu ou bătut.
Pasca va trebui coaptă la 180 de grade vreme de 10 minute, după care alte 15-20 de minute la 160 de grade. La final, veți avea un preparat delicios și special.
