Laptele praf, aliment de post sau nu? Cum se fabrică, de fapt
În ziua de astăzi, Postul Paștelui este mai ușor de ținut ca niciodată. Există o mulțime de înlocuitori de post pentru carne, brânzeturi și chiar și lactate, așa că ne este ușor să pregătim variante de post ale rețetelor pe care le savurăm în mod obișnuit. Însă, o întrebare comună în această perioadă este dacă laptele praf este, sau nu, de post.
Există nenumărați înlocuitori pentru produsele de origine animală pe care nu avem voie să le consumăm în timpul Postului Paștelui. Carnea poate fi înlocuită cu soia sau chiar și ciuperci, există lapte vegetal, iar pe rafturile magazinelor găsim tot mai multe produse vegetariene delicioase.
Însă, există un produs pe care toată lumea îl cunoaște dar nu foarte mulți oameni pot spune, cu precizie, dacă este, sau nu, de post: laptele praf. Pentru unii oameni, laptele praf nu este doar o potențială alternativă pentru cel obișnuit, ci chiar un produs la care apelează des, deoarece îi apreciază gustul.
Laptele praf este un produs foarte popular
Deși poate suna surprinzător pentru unii oameni, laptele praf nu este, în realitate, de post. De fapt, el este un produs de dulce, așa că cei care au grijă să respecte rigorile Postului Paștelui nu trebuie să includă lapte praf în rețete.
Iar motivul pentru care acest tip de lapte nu este considerat a fi de post este unul simplu. Practic, el are la bază lapte de vacă, despre care știm deja cu toții că, fiind de origine animală, este considerat a fi un aliment de dulce.
Ce înlocuitori pot fi folosiți
Pentru a face laptele praf, se urmează doi pași destul de simpli. Practic, se începe prin a fierbe lapte obișnuit de vacă, până când se evaporă aproape toată apa care este prezentă în mod natural în lapte. La final, rămâne, practic, un lapte foarte concentrat.
Mai departe, cu ajutorul unui jet de aer fierbinte, el este pulverizat în mai multe particule fine. Astfel, cei care doresc să servească lapte în timpul postului trebuie să apeleze la variante de migdale, soia sau cocos.
