Prăjitură rapidă, ieftină și bună, cu foi Lica. Rețeta lui Teo's Kitchen

E weekend, au trecut Sărbătorile, dar tot aveți poftă de ceva dulce? Vă propunem să aruncați un ochi pe rețetele Teodorei Istrati, autoarea blogului culinar Teo's Kitchen și soția celebrului rapper Don Baxter (Costel Sergiu Istrati ). 

Prăjitura cu foi de napolitană și nucă este un desert ieftin, rapid și bun. Puteți folosi celebrele foi Lica, pe care le găsiți în orice supermarket. "Începem 2022 cu video pentru o rețetă clasică, legendară chiar - FOI DE NAPOLITANĂ CU NUCĂ! M-ați tot întrebat de ea și țineam musai sa fie video, ca să se descurce toata fetili mele, chiar dacă nu au mai făcut caramel", începe Teo postarea de pe Instagram. 

Prăjitură cu foi de napolitană și nucă

Ingrediente pentru un pachet de foi:

450g zahar tos, 250g unt, 4 ouă, 500g nucă macinată, 2 lingurițe esență vanilie, 2 lingurițe esență rom.

Mod de preparare:

Într-o cratiță cu fund dublu topim zahărul, la foc mic, până își schimbă culoarea și se caramelizează (au o culoare aurie). E important ca focul să fie foarte mic și să amestecăm des. Punem apoi și untul și amestecăm până se topește. Adăugăm ouăle, bătute ca pentru omletă și esențele. ⠀⠀

Omogenizăm totul foarte bine și lăsăm să fiarbă la foc mic, amestecând continuu, până avem un caramel gros. Punem apoi nuca, amestecăm și mai lăsăm să dea un clocot. Tragem de pe foc și…umplem foile. Respectiv așezăm prima foaie pe un fund de lemn, un strat generos de nucă și...tot așa! ⠀

Așezăm deasupra un fund de lemn și o greutate, ce aveți la îndemână…eu am avut lumânări. Bune sunt și niște cărți (dicționare groase de preferință), un fier de călcat, o cărămidă. Ați prins ideea. Lăsăm la presat peste noapte și...ne străduim să NU mâncăm toată tava într-o zi! 

Cine este soţia Teo's Kitchen, soția lui Don Baxter

Povestea de viață a Teodorei bate filmul. Ea avea doar 13 ani când s-a îndrăgostit de actualul ei soţ, rapperul Don Baxter. Într-o postare emoţionantă, pe blog, soţia artistului a explicat cum a reuşit să devină mireasa lui Don Baxter. Era cea mai mare fană a lui, apoi i-a devenit soție.

"Când l-am descoperit pe Don Baxter, aveam 13 ani. L-am iubit pentru voce și pentru ochi. Cum l-am putut eu iubi, cu mintea unei fetițe de 13 ani, care-și lipește pe dulap pozaă artistului preferat. Dintre toți, l-am iubit pe el și nu pe Nick Carter sau Justin Timberlake. L-am pupat zi de zi, timp de 10 ani, la culcare și la trezire. Am spus «bună dimineață» și «noapte bună» unei poze și ochilor lui frumoși, l-am văzut la concerte, fără a avea vreodată curajul să îl salut. Și au trecut 12 ani de când i-am lipit poză pe dulap, fără să știe că e pupat zi de zi, fără să știu că o să afle în curând. Dar a venit și ziua aia. În care i-am întins mâna, i-am zâmbit și i-am spus că îl iubesc din ’97. La fix 20 de ani de când i-am lipit poza pe dulap, ani în care au trecut toate peste noi împreună și peste fiecare în parte, suntem, în sfârșit împreună. Și da, la fix 20 de ani de când i-am lipit poza pe dulap, de ieri este soţul meu", a povestit Teo pe celebrul ei blog.