Prajitura surpriză cu suc de roșii. Rețeta bunicilor pe care doar gospodinele iscusite și-o mai amintesc. VIDEO

Cine a spus că roșiile se potrivesc doar în mâncăruri sărate? O rețetă de familie ne demonstrează contrariul. În caietul vechi al bunicii se ascunde o prăjitură pufoasă, aromată și neașteptat de gustoasă, în care ingredientul-vedetă este... sucul de roșii.

Astăzi, tradiția merge mai departe, chiar dacă anumite gospodine o reinventează. 

Ingrediente:

• 170 g zahăr
• 5 ouă
• 200 ml suc de roșii (obținut doar din piure de roșii, cu foarte puțină sare)
• 100 ml ulei
• 270 g făină
• 1 plic praf de copt
• 30 g stafide (hidratate în apă)

Mod de preparare:

Într-un bol încăpător, batem ouăle câteva secunde cu telul, apoi adăugăm treptat zahărul și sucul de roșii, ingredientul care dă un gust unic și o textură fină desertului.

Incorporăm uleiul, apoi făina amestecată cu praful de copt și, la final, stafidele hidratate. Omogenizăm compoziția și o turnăm într-o tavă (30x20 cm), tapetată cu hârtie de copt.

Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu ventilație, timp de 40-50 de minute. După ce se răcește complet, poate fi pudrată cu zahăr pentru un plus de rafinament.

Rezultatul? O prăjitură moale, aerată și surprinzător de aromată – dovada că unele rețete vechi nu se demodează niciodată. De la mic la mare, nimeni nu-i poate rezista!

Prăjitura aromată cu morcov și portocală

Unele rețete au puterea de a ne purta instantaneu înapoi în timp, în bucătăria bunicii, unde mirosul de prăjituri se amesteca mereu cu râsete și povești. Printre deserturile care nu lipsesc din colecțiile vechi se numără și această prăjitură cu morcov și portocală. 

Cu o textură moale și un parfum discret de citrice, prăjitura este alegerea perfectă pentru zilele reci de toamnă sau pentru momentele în care vrei să aduci în casă un strop de nostalgie.

Ingrediente:

• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 150 ml ulei
• 200 g morcov ras fin
• sucul și coaja unei portocale bio
• 250 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară (opțional)
• un praf de sare

Mod de preparare:

Într-un bol încăpător, batem ouăle cu zahărul până devin ușor spumoase. Turnăm uleiul în fir subțire, amestecând continuu. Adăugăm morcovul ras, sucul și coaja de portocală, apoi încorporăm treptat făina amestecată cu praful de copt, sarea și scorțișoara.

Compoziția rezultată, fină și parfumată, se toarnă într-o tavă (25x30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35-40 de minute, până capătă o nuanță aurie.

După răcire, prăjitura poate fi pudrată cu zahăr sau glazurată cu un strat subțire de cremă de brânză și miere, pentru un plus de eleganță.