Rețeta pentru cea mai sănătoasă și delicioasă prăjitură cu ciocolată. Nu are gluten, lactate și nici zahăr
Dacă ai crezut că un tort de ciocolată sănătos este o combinație imposibilă, această rețetă îți va schimba total perspectiva asupra deserturilor. Fără gluten, fără lactate și fără zahăr rafinat, această prăjitură impresionează prin textura sa mătăsoasă, gustul bogat de ciocolată și aroma care satisface chiar și cele mai pretențioase papile gustative.
Această rețetă nu este doar un trend „fit” sau un desert pentru persoane cu restricții alimentare – este un adevărat tort de ciocolată pe care îl vei adora. Este potrivit pentru vegani, diabetici sau pentru oricine vrea să se bucure de dulciuri fără sentimente de vinovăție.
Ingrediente naturale pentru un desert perfect
Secretul acestei prăjituri stă în combinația atent aleasă de ingrediente naturale: făină de migdale, cacao neîndulcită, avocado, lapte de cocos și îndulcitori naturali precum siropul de arțar sau pasta de curmale. Această combinație conferă desertului:
- Textură fină și umedă
- Gust intens de ciocolată
- Valoare glicemică scăzută
Fără tehnici complicate, cu ingrediente la îndemână, vei obține un tort delicios și sănătos, perfect pentru familia ta sau pentru evenimente speciale.
Rețeta completă: Tort de ciocolată sănătos
Porții: 10
Timp de preparare: 25 minute
Timp de coacere: 45 minute
Ingrediente pentru blat:
- 250 ml ulei de măsline
- 250 ml sirop de arțar
- 8 ouă
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 ½ linguriță praf de copt
- 120 g pudră de cacao neagră
- 600 g făină de migdale
- 250 ml lapte de migdale
Ingrediente pentru glazură:
- 2 avocado copți
- 125 ml sirop de arțar
- 125 ml cremă de cocos
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 60 g pudră de cacao neagră
- un praf de sare
Mod de preparare pas cu pas
- Preîncălzește cuptorul la 160 °C și pregătește două forme rotunde (≈18 cm), tapetate cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, laptele de migdale, siropul de arțar, ouăle și extractul de vanilie până obții o compoziție omogenă.
- Într-un alt bol, combină făina de migdale, pudra de cacao și praful de copt. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede.
- Împarte aluatul în formele pregătite și coace 35-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată.
- Pentru glazură, mixează într-un blender avocado, sirop de arțar, crema de cocos, vanilia, cacaoa și sarea până obții o compoziție cremoasă.
- După ce blaturile s-au răcit complet, întinde un strat de glazură între ele și peste stratul superior.
- Lasă prăjitura la frigider câteva ore pentru ca aromele să se intrepatrundă și textura să se întărească.
- Servește rece, decorată cu fructe de pădure sau nuci, dacă dorești.
Sfaturi pentru un gust perfect
- Folosește cacao de calitate superioară pentru un gust intens
- Avocado trebuie să fie bine copt pentru o textură cremoasă a glazurii
- Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2-3 ore înainte de servire
Această prăjitură cu ciocolată sănătoasă este desertul ideal pentru momentele în care vrei să te răsfeți fără compromisuri. Gustul bogat de ciocolată și textura fină o vor transforma rapid în favorita familiei.