Rețeta vegană, ideală pentru diete sau mese echilibrate. Se prepară rapid și ai nevoie doar de câteva ingrediente. VIDEO

5 februarie 2026 21:00 Rețete

O masă gustoasă nu are nevoie de ingrediente complicate sau de mult timp petrecut în bucătărie. Legumele la tavă, completate de un sos vegan de iaurt cu usturoi și mentă, reprezintă o variantă echilibrată, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină. Rețeta se remarcă prin simplitate, ingrediente accesibile și un gust proaspăt, ideal pentru cei care preferă preparatele pe bază de legume.

Legume la tavă cu sos de iaurt vegan cu usturoi și mentă

Preparatul are la bază cartofi, ceapă roșie, morcovi și mazăre, legume care se completează atât din punct de vedere al texturii, cât și al aromei. Cartofii oferă consistență, morcovii adaugă o notă dulce, iar ceapa roșie și usturoiul intensifică gustul final. Totul este asezonat cu ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat, apoi stropit cu puțină apă pentru a permite legumelor să se gătească uniform la cuptor.

Legumele se coc într-o tavă acoperită cu folie de copt, în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 30 de minute. După această etapă, folia se îndepărtează, iar preparatul mai rămâne la cuptor încă 5–10 minute, suficient cât să capete o textură ușor rumenită și un gust mai intens.

Preparatul este completat de un sos vegan de iaurt, care aduce prospețime și echilibrează aromele legumelor coapte. Sosul este realizat din iaurt vegetal, suc de lămâie, usturoi, mărar și frunze proaspete de mentă, toate asezonate cu sare și piper. Combinația de usturoi și mentă oferă un contrast plăcut între savoarea intensă și nota răcoritoare, transformând un preparat simplu într-unul cu personalitate.

Vezi și:

Prăjitură vegană cu zmeură, fără coacere. Delicioasă, răcoritoare și extrem de ușor de preparat

Chiftele de varză. O rețetă vegană rapidă și delicioasă. Acest preparat nu poate să lipsească de pe masa ta la final de toamnă

Ce pun unguroaicele în cartofii prăjiți să iasă crocanți pe exterior și moi pe interior. Sunt extrem de diferiți de cei pe care îi fac românii

Această rețetă este potrivită pentru cei care urmează o dietă vegană, dar și pentru oricine caută o alternativă sănătoasă la mâncărurile clasice. Ușor de preparat și adaptabilă în funcție de preferințe, legumele la tavă cu sos de iaurt vegan pot deveni rapid o opțiune de bază pentru mesele zilnice, fără compromisuri în ceea ce privește gustul.