Sarmale cu nuci și salată de icre din semințe de chia. Două rețete vegetariane delicioase pe care e musai să le încerci și tu. Sunt foarte ușor de preparat

Dacă ești pasionat de bucătăria vegetariană sau vrei să oferi variante inedite pentru mesele de sărbători sau weekend, aceste două rețete sunt perfecte pentru tine. Sarmalele cu nuci aduc un plus de textură și aromă, în timp ce salata de icre din semințe de chia recreează gustul tradițional fără ingrediente de origine animală. Descoperă cum să le prepari simplu și rapid, pentru un festin sănătos și savuros.

Sarmale vegetariene cu nuci: un deliciu cu aromă autentică

Ingrediente:

• 200 g orez
• 150 g nuci tocate mărunt
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 1 morcov ras
• 1 legătură pătrunjel
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 varză murată (foi pentru sarmale)
• Sare și piper după gust
• 3 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Călește ceapa și morcovul în ulei de măsline până devin translucide.
2. Adaugă orezul, nucile tocate, boiaua și cimbrul. Amestecă bine și lasă câteva minute pe foc mic.
3. Îndepărtează foile de varză, taie cotoarele și pune câte o lingură din compoziție în fiecare foaie. Rulează strâns și așază sarmalele într-o cratiță.
4. Acoperă cu apă sau suc de roșii și fierbe la foc mic timp de 40–50 de minute, până când sarmalele sunt fragede.

Sugestie SEO: aceste sarmale vegetariene cu nuci sunt ideale pentru cei care vor să reducă consumul de carne fără să renunțe la gustul tradițional.

Salată de icre din semințe de chia: gust tradițional, vegan

Ingrediente:

• 50 g semințe de chia
• 200 ml apă
• 3 linguri ulei de măsline
• Suc de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• Opțional: un praf de turmeric sau fulgi de ardei iute

Mod de preparare:

1. Hidratează semințele de chia în apă timp de 30 de minute, până când devin gelatinoase.
2. Adaugă treptat uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul, amestecând energic până obții o pastă cremoasă.
3. Poți adăuga turmeric sau ardei iute pentru culoare și aromă suplimentară.

Această salată de icre din semințe de chia recreează textura și gustul clasic al icrelor tradiționale, fiind în același timp bogată în omega-3 și proteine vegetale.

De ce să încerci aceste rețete vegetariene

1. Sănătate: ambele rețete sunt bogate în fibre, vitamine și nutrienți esențiali.
2. Gust tradițional reinventat: sarmalele și salata de icre păstrează aromele clasice, fără ingrediente de origine animală.
3. Ușor de preparat: nu ai nevoie de tehnici complicate sau ingrediente greu de găsit.
4. Versatilitate: aceste rețete se potrivesc pentru mesele de familie, sărbători sau brunch-uri vegane.

Aceste rețete sunt o alternativă delicioasă pentru cei care doresc să adopte un stil de viață vegetarian sau vegan, fără să renunțe la tradițiile culinare românești. Încearcă-le și transformă mesele de zi cu zi în adevărate experiențe gastronomice!