25.000 de porții de lux pentru vedetele de la Oscar! Iată cum arată meniul

Pregătirile sunt în toi pentru a 98-a ediție a Premiilor Oscar, care va avea loc la Dolby Theatre din Hollywood, pe 15 martie. Aproximativ 1.600 de invitați vor avea ocazia să guste bucate alese, gătite de celebrul bucătar Wolfgang Puck (76 de ani). Este al 32-lea an când acesta pregătește meniul festiv de la Governors Ball – banchetul oficial organizat de Academia Americană de Film imediat după încheierea galei Oscar.

După ceremonia care durează aproape trei ore, invitații își fac cu siguranță pofta de mâncare. Pentru bucătarii care îl ajută pe Wolfgang Puck, abia acum începe munca adevărată. Legendarul gastronom și echipa sa pregătesc nu mai puțin de 25.000 de porții pentru elitele de la Hollywood.

Au fost folosite 22 kg de trufe negre

75 de bucătari se ocupă de felurile principale, 45 de patiseri de deserturi, iar peste 300 de ospătari și manageri de sală asigură serviciul impecabil. Printre preparatele vedetă se numără 1.200 de plăcinte clasice cu pui, servite cu 22 de kilograme de trufe negre, peste 90 de kilograme de friptură tip tomahawk și 32 de kilograme de caviar.

Nu lipsesc nici celebrele macaroane cu brânză, mini-burgerii din vita Wagyu, și somonul afumat în formă de statuete Oscar.

Wolfgang Puck susține că invitații preferă în continuare mâncărurile tradiționale, care aduc relaxare și stare de bine după tensiunea galei și luni de pregătiri pentru aparițiile pe covorul roșu. Pentru acest eveniment, bucătarii vor prepara aproximativ 600 de pizze de casă, 3.000 de agnolotti cu anghinare și aproape 2.000 de figurine Oscar din ciocolată.

Evenimentul se remarcă prin ingrediente proaspete și tehnologie modernă: cinci maeștri sushi pregătesc rulouri și nigiri în fața invitaților, iar o nouă mașină de înghețată oferă deserturi cu textură fină. De asemenea, invitații vor putea savura ștrudel de mere după rețeta mamei lui Puck, precum și mii de statuete Oscar din ciocolată.

Meniul include și momente vizuale spectaculoase, precum o stație specială care pulverizează aur lichid peste mini-trofeele Oscar din ciocolată, precum și gustări japoneze preparate pe loc.

Cantitățile de ingrediente sunt impresionante: aproape 100 de kilograme de antricot de vită maturat, 130 de kilograme de somon afumat și 13 kilograme de caviar Kaluga. Puck ia în considerare toate preferințele alimentare, iar preparatele vegane primesc aceeași atenție ca fripturile – așa cum a apreciat actorul Joaquin Phoenix. Meniul va fi acompaniat de șampanie Piper-Heidsieck, vinuri Domaine Clarence Dillon și sake Dassai.