Se scumpește și pâinea, mâncarea săracului? Rețeta ieftină de pâine de casă a Elenei Merișoreanu, veche de 60 de ani: „Soțul mă laudă mereu!”
Odată cu majorarea prețurilor la alimente, românii se tem că până și pâinea, considerată, în comunism, mâncarea săracului, va fi, în curând, mai scumpă. Pensionarii preferă mămăliga, ceva mai ieftină, sau pâinea de casă. Exclusiv pentru Click!, solista de muzică populară Elena Merișoreanu susține că nu mai cumpără pâine din comerț, preferând să și-o prepare singură, așa cum a învățat de la măicuța ei, acum 60 de ani.
Elena Merișoreanu: „Fac aluatul cu apă călduță, ca să se activeze drojdia”
Solista de muzică populară Elena Merișoreanu (78 de ani) preferă pâinea de casă, mult mai sănătoasă, dar și mai ieftină, decât cea în comerț. Artista ne-a vorbit cu nostalgie despre vremurile când, în casa copilăriei, mirosea a pâine caldă scoasă din cuptor.
„Îmi amintesc de vremurile când tata umplea cămara cu făină, venea de la moară cu câte un căruț plin cu saci de făină. Așa era la țară, nu cumpărai pâinea, o făceai în casă, era o mândrie, mereu aveam în casă. Ori pâine, ori mămăligă.
„Pâinea din comerț e plină de chimicale!”
Eu fac aluatul cu apă caldă, atenție, nu fierbinte!, așa am învățat de la mămica mea, ca să se activeze drojdia. Și acum fac, că e mai bună și mai ieftină decât cea din comerț, care este și plină de chimicale, ți-e și teamă să mai mănânci.
Toate mâncărurile sunt pline de conservanți, ca să dureze mai mult, dar astea fac rău organismului, ne îmbolnăvim grav. Cum însă eu nu prea mai am forță să frământ aluatul, mi-am cumpărat un robot electric, care mă ajută la frământat. Pâinea iese foarte gustoasă, soțul mă laudă mereu!”, a precizat Elena Merișoreanu, exclusiv pentru Click!
Ingrediente și mod de preparare. De ce se pun două linguri de ulei în aluat
Pentru a prepara gustoasa pâine de casă aveți nevoie de: un kilogram de făină, de aproximativ 700 ml apă călduță, de 10 grame de drojdie uscată, un pic de sare, mulți pun și zahăr, cam o linguriță, pentru a activa drojdia. Plus o lingură sau două de ulei, ca aluatul să fie mai fraged.
Ca mod de preparare procedăm astfel: dizolvăm zahărul și drojdia, în 100 ml apa caldă, adăugăm două linguri de făină și dăm această compoziție la un loc cald, timp de 15 minute.
Apoi, în alt vas punem restul de făină, facem o gaură în mijloc și adăugăm maiaua activată, dar și sarea și uleiul, și restul de apă calduță.
După ce aluatul e bine frământat, cu mâna sau cu robotul electric, îl lăsăm o oră la un loc cald, cu un prosop curat și uscat pus peste vas. Veți vedea că își va dubla volumul.
Apoi rupem în două aluatul, și punem, pe rând, câte o bucată, într-o tavă, unsă cu ulei sau cu margarină și tapetată cu hârtie de copt. Lasați așa, timp de 30 de minute, ca să mai crească un pic aluatul, apoi băgați tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 45 de minute ar trebui să fie gata.
Cât costă pâinea, în magazine?
În martie 2026, prețul unei pâini în magazinele din România variază semnificativ în funcție de sortiment, greutate și brand, pornind de la aproximativ 1,30 lei și ajungând la peste 10-14 lei, pentru specialități.