Ce face Orlando Zaharia pentru ca mâncărurile care conțin ceapă să aibă un gust delicios. Așa obține adevărate delicatese!
Cu o experiență vastă în domeniul culinar, Orlando Zaharia deține o mulțime de secrete care pot transforma preparatele de zi cu zi în adevărate delicii. Printre acestea se numără și modul în care cheful folosește ceapa în mâncare. Află trucul său!
Juratul emisiunii „Chef la cuțite” de la Antena 1 și-a început aventura în bucătărie în perioada copilăriei, când gătitul i-a atras atenția și a realizat că acesta este drumul pe care trebuie să îl urmeze.
În tinerețe, obișnuia să își impresioneze prietenii cu diverse preparate culinare, folosind gătitul ca o modalitate de a crea legături cu cei din jur:
„Am gătit încă din copilărie, când eram la bunici, la țară, dar și în București. Făceam clătite pentru toți copiii de pe scara blocului meu. Veneam cu câte o rețetă de gogoși de la țară și le făceam prietenilor mei din București când eram copil. În felul ăsta, bucătăria m-a și ajutat să mă integrez în București, eu fiind un copil de la țară. Așa m-am apropiat de ei. Eu n-aveam jocuri, eu veneam cu gogoșele, cu clătite, cu pâine muiată-n lapte, dată prin ou și zahăr și prăjită-n tigaie”, povestea el într-un interviu, potrivit Libertatea.
Astăzi, Orlando Zaharia are în CV mai bine de 30 de ani de activitate, timp în care a acumulat experiență în bucătării naționale și internaționale, a primit numeroase premii și a format generații de bucătari.
Trucul lui Orlando Zaharia pentru mâncăruri gustoase
De-a lungul carierei, el a adunat și o mulțime de trucuri care pot transforma orice preparat obișnuit într-o delicatesă.
Spre exemplu, în podcastul „Altceva cu Adrian Artene”, Orlando Zaharia a spus că pentru a intensifica aromei cepei pe care o folosește în mâncare, o zdrobește puțin înainte de curățare:
„Sunt foarte multe trucuri în bucătărie care te pot ajuta. Acum și tehnologia ne ajută, ne ajută și utilajele și echipamentele… Sunt foarte multe lucruri - de la ceapa pe care este bine să o cureți puțin zdrobită, de la curățatul oului, care se curăță perfect sub apă, trebuie să îl bați foarte bine”, a spus cheful.
