Cum se prepară ușor musacaua grecească. Ingredientele care îi oferă un gust cu totul special
' fill='%23FBBC05' d='M0 37V11l17 13z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%23EA4335' d='M0 11l17 13 7-6.1L48 14V0H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%2334A853' d='M0 37l30-23 7.9 1L48 0v48H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%234285F4' d='M48 48L17 24l-4-3 35-10z'/%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Musacaua este o rețetă foarte populară în mai multe țări și care poate fi pregătită în nenumărate feluri. Iar dacă dorim să încercăm o musaca grecească delicioasă, aceasta este varianta perfectă!
Musacaua poate părea destul de complicată dar, în realitate, este foarte ușor de pregătit. Varianta grecească a acestui preparat este una specială, apreciată în nenumărate țări de pe glob.
De ce ingrediente este nevoie
Din fericire, pentru a pregăti o musaca grecească nu este nevoie de prea multe ingrediente complicate. Practic, tot ce ne trebuie sunt trei vinete mari, 500 g carne tocată, o ceapă mare tocată mărunt, doi căței de usturoi tocați mărunt, 400 de grame de roșii, o linguriță de oregano uscat, o linguriță de scorțișoară, sare și piper după gust, ulei de măsline pentru prăjit și, nu în ultimul rând, 100 de grame de brânză rasă, acest ingredient fiind opțional.
De asemenea, pentru sosul beșamel, ne trebuie 50 de grame de unt, 50 de grame de făină, 500 ml de lapte, două ouă, sare și piper după gust și un praf de nucșoară.
Cum se pregătește musacaua grecească
Primul pas care trebuie urmat este să tăiați vinetele în felii de 1 cm grosime, care trebuie presărate cu sare și lăsate jumătate de oră. Apoi, ele trebuie clătite și prăjite într-o tigaie până când devin aurii.
În aceeași tigaie se mai pune puțin ulei de măsline și se prăjește usturoiul și ceapa. Mai departe se adaugă carnea tocată, după care se pun roșiile, oregano, scorțișoara, sarea și piperul. Totul se gătește la foc mic vreme de 15-20 de minute.
Pentru sosul beșamel, trebuie să topim untul la foc mediu, după care se adaugă treptat laptele și se amestecă constant. Mai departe, potrivit nikana.gr, se pune sare, cașcaval, nucșoară și, la final, oul. Sosul trebuie luat de pe foc atunci când face bule, lăsat 1-2 minute, iar apoi turnat peste carne.
Pasul următor este să punem un strat de vinete într-un vas, urmat de carne, după care alternăm iar până când rămânem fără ingrediente. Pe deasupra se toarnă sos și se presară cașcaval, după care musacaua trebuie coaptă vreme de 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
