O reţetă gustoasă pe zi: Calzone cu şuncă şi ciuperci
PreparareFreci drojdia cu zahărul, adaugi o lingură de făină şi două de apă călduţă şi obţii o compoziţie de consistenţa unei smântâni. Laşi maiaua la crescut circa 30 de minute, până îşi dublează volumul. Amesteci maiaua cu restul ingredientelor pentru aluat şi frămânţi până obţii un aluat omogen şi elastic, pe care îl laşi la dospit circa 30 de minute. Separat, căleşti, în uleiul bine încins ceapa tocată mărunt, ciupercile feliate, ardeiul, şunca şi roşiile cherry tăiate cubuleţe. Condimentezi, după gust, cu sare, piper şi oregano.Împarţi aluatul în bucăţele egale, le frămânţi din nou pe fiecare şi le întinzi pe planşetă, dându-le formă rotundă cu diametrul de circa 12 cm.Ungi foile cu ulei, adaugi umplutura pe jumătate din foaie, o pliezi cu umplutura în interior şi sigilezi marginile prin răsucirea aluatului. Le aşezi pe o tavă cu hârtie de copt, le ungi cu ou bătut şi le introduci în cuptorul încins pentru 40 de minute. Le serveşti calde, cu sos de roşii deasupra, oregano şi caşcaval ras.
