O reţetă gustoasă pe zi: Chifle dulci
Ingrediente:
500 g făină, 10 g drojdie, 125 g zahăr, 100 ml ulei, 1 praf sare, 250 ml apă minerală călduţă, ½ linguriţă zahăr vanilat, 1 linguriţă coajă rasă de lămâie, 50 g stafide, rom, 100 g nuci zdrobite, pentru décor, miere, pentru decor.
Preparare:
Cerni făina şi o laşi la temperatura camerei până dimineaţa. Pui stafidele în rom. Dizolvi drojdia în 2-3 linguri de apă, în care adaugi puţin zahăr şi o lingură de făină, apoi laşi maiaua la crescut. Dizolvi în restul de apă zahărul, sarea şi zahărul vanilat. Faci o gropiţă în mijlocul făinii, torni maiaua şi începi să amesteci, adăugând apa în care ai dizolvat cele două tipuri de zahăr, coaja rasă, uleiul şi frămânţi până când aluatul nu se mai lipeşte de mâini. Acoperi aluatul şi îl laşi la loc cald până când îşi dublează volumul. Îl întinzi într-un sul şi tai din el 9 bile, le modelezi şi le aşezi una lângă alta într-o tavă rotundă, tapetată. Le mai ţii la dospit, apoi dai chiflele la cuptor până când trec testul cu scobitoarea. Le laşi la răcorit şi torni peste ele miere, după gustul tău, apoi presari miezul de nuci.
