O reţetă gustoasă pe zi: Chiftele din peşte
Pentru sos100 ml iaurt sau smântână2 căţei de usturoi½ linguriţă de uleimărar verde1 praf de sare
Preparare1. Se trec fileurile de peşte prin maşina de tocat împreună cu ceapa şi căţeii de usturoi.2. Se amestecă tocătura cu feliile de pâine înmuiate în lapte şi stoarse bine, cu ouăle bătute, verdeaţa tocată mărunt, sare şi piper, după gust.3. Din compoziţia obţinută se modelează chiftele, de mărimea şi forma dorită, se trec prin pesmet şi se prăjesc în ulei bine încins. Se scot pe prosoape absorbante, pentru a îndepărta uleiul în exces. 4. Separat, se zdrobesc căţeii de usturoi, se freacă cu puţin ulei şi un praf de sare până se leagă, apoi se amestecă cu iaurtul sau smântâna şi mărarul tocat fin. Sosul se serveşte în sosieră, alături de chifteluţele calde.
