O reţetă gustoasă pe zi: Plăcintă cu piure

Preparare1. Căleşti ceapa tocată mărunt cu morcovul ras în uleiul bine încins până se înmoaie bine. Adaugi carnea tocată şi continui călirea până scade bine zeama şi carnea îşi schimbă culoarea. Adaugi pulpa de roşii, cimbru, sare şi piper, după gust, şi laşi să fiarbă, la foc mic, amestecând din când în când, circa 40 de minute.2. Între timp, cureţi cartofii, îi tai cuburi şi îi fierbi în apă cu sare. Scurgi apa, zdrobeşti cartofii cu presa de piure, amesteci cu unt şi puţină zeamă în care au fiert cartofii şi prepari un piure potrivit de tare.3. Aşezi umplutura de carne într-un vas termorezistent, apoi acoperi cu piure de cartofi, presari deasupra brânză de burduf sfărâmată şi boia de ardei. Introduci vasul în cuptorul bine încins pentru circa 20 de minute, până se topeşte brânza şi se rumeneşte uşor. O serveşti caldă.