O reţetă gustoasă pe zi: Risotto cu ciuperci de pădure

Preparare1. Pui la fiert într-o cratiţă ciupercile tăiate felii pentru 15-20 de minute, după care le scoţi şi le laşi să se răcească. 2. Tai ceapa şi usturoiul mărunt şi le căleşti puţin în uleiul de măsline încins Adaugi orezul şi amesteci bine. Adaugi supa şi laşi să fiarbă, la foc mic, circa 15-20 de minute. 3. Când orezul este aproape fiert, adaugi ciupercile şi pătrunjelul tocat mărunt, după care condimentezi cu sare şi piper, după gust. Mai laşi cinci minute, acoperi cu un capac şi laşi încă cinci minute înainte să-l serveşti.