O reţetă gustoasă pe zi: Ruladă de porc cu legume
Ingrediente:
1 file de porc de 1- 1,5 kg, 50 g unt, 50 ml ulei, 1 căpățână usturoi, 1 morcov, 1 ardei gras roșu, 1 dovlecel, 200 g cașcaval, 2 linguri bullion, 100 ml apă, sare, piper, cimbru.
Preparare:
Tai carnea în două pe lungime, dar nu până la capăt. O ungi cu ulei pe ambele părți, condimentezi cu sare, piper și cimbru. Adaugi cățeii de usturoi feliați, rulezi, învelești în folie alimentară și dai la frigider pentru o oră. Topești untul și adaugi legumele tăiate cubulețe. Călești puțin, apoi torni 200 ml de apă și lași să fiarbă 30 de minute. Pui sare și piper. Dacă încă mai au apă, o scurgi. Scoți carnea de la frigider, iei usturoiul și îl pui în tavă. Pui legumele pe carne, adaugi cașcavalul cubulețe, rulezi și pui într-o tavă unsă cu ulei. Acoperi cu folie de aluminiu și dai la cuptor 80 de minute. Scoți folia, torni 100 ml de apă amestecată cu bulion și întorci rulada de mai multe ori, până capătă culoarea aurie. După aproximativ 30 de minute este gata.
