O rețetă gustoasă pe zi: Supă-cremă de legume cu somon
Rețeta gustoasă de azi este Supă-cremă de legume cu somon.
Ingrediente Supă-cremă de legume cu somon:
1 kg mazăre congelată, 2 dovlecei, 1 morcov, 1 ţelină, 3 cartofi, câteva frunze de salată, sare, 1 praz, 2 linguri ulei, 300 g file somon, boabe de piper.
Fierbi somonul în apă cu sare şi piper, îl scoţi, îl cureți de piele și îl laşi deoparte. Speli, cureţi şi tai rădăcinoasele şi le pui la fiert într-un litru de apă. Între timp, cureţi primele două foi de la praz, îl speli şi îl tai rondele, apoi îl pui în supă. Adaugi pe rând cartofii, dovleceii curățați și tăiați, aştepţi să se înmoaie şi pui mazărea. O laşi la fiert 15 minute, apoi scoţi legumele într-un bol şi le pisezi cu blenderul, torni zeamă atât cât vrei să fie supa de groasă. Aşezi iar vasul pe foc, laşi câteva clocote, presari sare şi opreşti focul. Serveşti supa cu frunze de salată, bucăţele de peşte şi, dacă vrei, cu boabe de mazăre.
