Carnea de pui consumată în exces poate crește riscul de cancer. Concluzia surprinzătoare la care au ajuns experții
Mulți dintre noi ne gândim la carnea de pui ca la o variantă dietetică, care poate fi pregătită ușor și care nu ne va da dieta peste cap. Însă, un studiu arată că cei care consumă regulat carne de pui pot avea un risc mult mai ridicat de a dezvolta mai multe tipuri de cancer.
Poate că deja am auzit nutriționiști vorbind despre faptul că alimente precum carnea roșie nu sunt chiar atât de sănătoase pentru organism pe cât am crede. Însă, potrivit msn.com, chiar și carnea de pui poate deveni periculoasă, în anumite condiții. De fapt, consumul regulat de carne de pui poate dubla riscul apariției a 11 tipuri diferite de cancer.
Acest studiu a fost efectuat de către specialiști italieni, care au verificat dieta a aproape 5.000 de oameni de aproximativ 50 de ani, de-a lungul a două decenii. Iar în urma studiului, s-a observat că cei care consumau 300 de grame de carne de pui pe săptămână aveau un risc dublu de deces din cauza cancerului digestiv, comparativ cu alte persoane.
Carnea de pui poate deveni periculoasă
Experții spun că 300 de grame de carne de pui sunt echivalente cu aproximativ patru porții, iar cei care consumau această cantitate de-a lungul unei săptămâni aveau un risc cu 27% mai mare de deces, indiferent de cauză.
Mai mult decât atât, experții au observat că aceste efecte negative erau mai pronunțate în cazul bărbaților. Iar deși există mai multe teorii care ar explica faptul că simpla carne de pui devine periculoasă când este consumată în exces, experții nu au putut preciza, precis, ce cauzează acest fenomen.
La ce concluzie au ajuns experții
Experții au spus că este posibil ca temperaturile ridicate la care este supus puiul atunci când este gătit ar putea da naștere unor substanțe chimice care pot fi periculoase pentru celulele umane, iar acestea pot provoca cancer.
De asemenea, acest fenomen ar mai putea fi cauzat de alimentele cu care este hrănit puiul, sau de diferite medicamente pe care pasărea le-ar fi putut primi de-a lungul timpului. În plus, carnea de pui ar crește riscul de deces numai atunci când vine vorba despre 11 tipuri de cancer. Cu toate acestea, atunci când se consumă mai mult de 350 de grame de carne de pui pe săptămână, riscul de deces asociat tuturor tipurilor de cancer ar crește.
Cu toate acestea, studiul efectuat de specialiștii italieni are anumite limitări, așa că este nevoie de mai multe studii pentru a înțelege precis ce efecte poate avea carnea de pui.
