Licitație spectaculoasă de Anul Nou în Japonia. Un singur pește a costat peste 3 milioane de dolari
Japonia a înregistrat un nou record impresionant în piața de pește Toyosu din Tokyo. Un ton gigant cu aripioară albastră, cântărind 243 de kilograme, a fost vândut la licitația de Anul Nou pentru incredibila sumă de 510 milioane yeni, adică aproximativ 3,24 milioane de dolari. Achizitorul este Kiyomura Corp, compania din spatele celebrului lanț de restaurante de sushi Sushizanmai, cunoscută pentru investițiile spectaculoase în pești de calitate superioară.
Record depășit după șapte ani
Prețul uriaș depășește vechiul record de 333,6 milioane yeni stabilit tot de Sushizanmai în 2019. Kiyoshi Kimura, șeful companiei și supranumit „Regele tonului”, a mărturisit că inițial se aștepta la o ofertă mult mai mică, în jurul a 300–400 milioane yeni. Totuși, pasiunea și strategia pentru a obține cel mai bun ton l-au determinat să depășească pragul psihologic de 500 milioane yeni.
Tonul de 243 de kilograme a fost transportat la sediul central al Sushizanmai
După licitație, tonul de 243 de kilograme a fost transportat la sediul central al Sushizanmai, unde a fost pregătit și feliat. Porțiile vor fi servite clienților la prețurile obișnuite, astfel încât publicul larg să se bucure de acest pește de record, potrivit declarațiilor lui Kimura. Această tranzacție nu doar că marchează o premieră în domeniul gastronomic, dar și atrage atenția asupra importanței tonului cu aripioară albastră în cultura culinară japoneză.
Kiyoshi Kimura a explicat că achizițiile spectaculoase fac parte din strategia companiei de a promova calitatea și tradiția sushi-ului. „Sperăm ca economia să se dezvolte și noi vom munci în continuare pentru a aduce clienților cele mai bune produse”, a declarat Kimura, făcând referire și la noul guvern japonez condus de Sanae Takaichi.
Această licitație marchează un moment unic în istoria piețelor de pește din Japonia. Prețul-record pentru un singur ton arată nu doar pasiunea japonezilor pentru sushi de calitate, ci și puterea simbolică a unui pește care poate genera milioane de dolari doar prin excelența sa.
