Care sunt fructele pe care e mai bine să le cumperi congelate. Sfatul unui nutriționist renumit
Fructele proaspete sunt, fără îndoială, apetisante și pline de culoare, însă realitatea nutrițională s-ar putea să te surprindă. Transportul pe distanțe lungi, depozitarea și manipularea pot diminua rapid cantitatea de vitamine și antioxidanți din ele. Nutriționistul Sheri Gaw, citat de DC Medical, atrage atenția că unele fructe pierd nutrienți esențiali imediat după recoltare, iar varianta congelată le păstrează mult mai bine proprietățile benefice pentru sănătate.
Congelarea rapidă, efectuată în primele ore după cules, conservă gustul, textura și vitaminele, transformând aceste fructe într-o alegere inteligentă pentru dieta zilnică. Iată patru exemple de fructe pe care este mai bine să le alegi congelate.
Care sunt fructele pe care e mai bine să le cumperi congelate
1. Afine – antioxidanți păstrați la maximum
Afinele au o perioadă scurtă de recoltare, iar fructele proaspete se strică rapid. Varianta congelată rezolvă aceste probleme: fructele sunt culese la maturitate maximă și păstrate în congelator aproape imediat. Această metodă păstrează aromele naturale și concentrația de antioxidanți, astfel încât fiecare lingură de afine să-ți ofere aceleași beneficii ca și fructele proaspete din sezon.
2. Mango – dulce, gata de consum
Mango poate fi complicat de pregătit acasă: e greu de tăiat și nu întotdeauna coace uniform. Cumpărat congelat, mango este deja tăiat în cuburi și pregătit pentru smoothie-uri, deserturi sau salate. În plus, congelarea păstrează vitamina C și carotenoizii, compuși importanți pentru sănătatea ochilor și a sistemului imunitar.
3. Cireșe – antioxidanți fără efort
Cireșele proaspete sunt sezoniere și necesită timp pentru scoaterea sâmburilor. Cireșele congelate rezolvă ambele probleme și păstrează dulceața naturală și antocianinele, pigmenți cu rol antiinflamator și antioxidant. Astfel, poți savura cireșele pe tot parcursul anului, fără a pierde nutrienții valoroși.
4. Căpșuni – vitamina C la maxim
Căpșunile sunt extrem de sensibile, se strică rapid și pierd vitamina C în timpul transportului. Cumpărate congelate, acestea păstrează concentrația de vitamina C și polifenoli, uneori chiar mai bine decât fructele proaspete care au stat câteva zile pe raft. Ideal pentru smoothie-uri, toppinguri de cereale sau deserturi, căpșunile congelate oferă atât gustul, cât și beneficiile nutriționale.
De ce fructele congelate sunt o alegere inteligentă
Alegerea fructelor congelate nu înseamnă compromis la gust, ci o metodă de a maximiza aportul de nutrienți și de a evita risipa alimentară. Afinele, mango, cireșele și căpșunile congelate oferă vitamine, antioxidanți și textura potrivită pentru orice rețetă. În plus, această alegere practică îți economisește timp și bani, păstrând în același timp sănătatea la cote optime.
