Ce trebuie să mâncăm ca să încetinim îmbătrânirea biologică
Ciocolata neagră nu este doar un răsfăț delicios, ci ar putea avea și beneficii surprinzătoare asupra sănătății și longevității. Cercetări recente sugerează că un compus prezent în cacao, teobromina, ar putea contribui la încetinirea procesului de îmbătrânire biologică.
Studiul realizat de cercetători de la King’s College London și publicat în revista Aging explorează legătura dintre nivelurile de teobromină din sânge și indicatorii moleculari ai îmbătrânirii, oferind perspective noi asupra modului în care alimentația influențează sănătatea pe termen lung.
Ce este teobromina și cum funcționează
Teobromina este un alkaloid care conferă ciocolatei negre gustul său amar caracteristic. Cercetătorii au descoperit că niveluri mai ridicate de teobromină în sânge sunt asociate cu o vârstă biologică mai mică decât vârsta reală, măsurată prin:
- Modificările chimice ale ADN-ului (metilări)
- Lungimea telomerilor, structuri protejate la capătul cromozomilor
Aceste măsurători indică modul în care corpul nostru îmbătrânește la nivel molecular, oferind o imagine mai precisă decât simpla vârstă cronologică.
Studiul: participanți și rezultate
Cercetarea a inclus două grupuri mari de participanți:
- 509 persoane din studiul TwinsUK
- 1.160 persoane din studiul KORA
Rezultatele au arătat că persoanele cu niveluri mai ridicate de teobromină prezentau semne mai lente de îmbătrânire biologică, comparativ cu cei care aveau niveluri mai scăzute.
Profesorul Jordana Bell, autor principal, a explicat: „Nu sugerăm consumul exagerat de ciocolată, dar descoperirea ne ajută să înțelegem cum alimentele zilnice pot influența sănătatea pe termen lung.”
Teobromina vs. alte substanțe din cacao și cafea
Echipa de cercetare a comparat teobromina cu alți compuși din cacao și cafea, descoperind că teobromina are cel mai puternic efect asupra încetinirii îmbătrânirii biologice.
Aceasta interacționează cu sistemele celulare ce reglează activitatea genelor, contribuind la menținerea sănătății celulare și a funcțiilor organismului pe termen lung.
Beneficii posibile și limite ale consumului
Studiile indică că teobromina poate aduce posibile beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și pentru procesul de îmbătrânire. Totuși, cercetătorii atrag atenția:
- Ciocolata conține zahăr și grăsimi, care pot contrabalansa beneficiile
- Consumul excesiv nu este recomandat ca strategie anti-îmbătrânire
- Este nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege interacțiunile dintre teobromină și alți compuși din cacao, precum polifenolii
Dr. Ricardo Costeira subliniază că: „Ciocolata nu este un elixir magic, dar studiul oferă perspective importante despre modul în care compușii naturali din cacao pot susține sănătatea”.
Teobromina din ciocolata neagră reprezintă un compus promițător pentru încetinirea procesului de îmbătrânire biologică, dar consumul trebuie făcut cu moderație. Această descoperire oferă o perspectivă valoroasă asupra rolului alimentației în sănătatea pe termen lung și asupra modului în care alimentele cotidiene pot influența longevitatea și funcțiile celulare.
