Cum ne pregătim pentru Paşte
Ultima actualizare:
Gata cu restricţiile la mâncare! De duminică, 16 aprilie, pe masa fiecăruia va fi un adevărat festin culinar. De la ouă colorate, carne de miel şi drob, la cozonaci şi tot soiul de prăjituri, toate ne vor face cu ochiul. Însă, fii atenţi la ce, cum şi, mai ales, cât mâncaţi! Fără excese!
- Cum preparăm mâncarea. După o perioadă destul de mare în care aţi avut un regim alimentar sărac în grăsimi şi proteine animale, vin zile în care veţi trece la dieta de sărbătoare. Ca să nu aveţi probleme digestive, ţineţi cont de sfaturile specialiştilor! ”Este important atât modul în care gătim şi combinăm alimentele, dar şi cantităţile pe care le consumăm. Carnea de miel, drobul sau ouăle trebuie preparate cât mai dietetic, primăvăratic: la cuptor, la abur, la grătar, prin fierbere, evitând pe cât posibil prăjelile. Preparatele grele vor fi acompaniate de cât mai multe vegetale proaspete şi legume de sezon”, ne spune dr. Luminiţa Florea, medic specialist diabet, nutriţie şi boli metabolice.
Un meniu «prietenos» şi tradiţional
- Mic dejun: 1 - 2 felii de cozonac cu lapte sau cafea (respectiv derivate din lapte - sana, kefir, lapte bătut); sau o bucată medie de pască (un triunghi cam cât o palmă) cu lapte sau cafea.
- Prânz: o bucată mică/ medie de friptură de miel/ ied (cât o palmă) cu o salată generoasă de primăvară drept garnitură; sau o porţie mică/ medie de drob, alături de ouăle roşii tradiţionale (max 1-2 buc) cu multe legume de sezon lângă ele (ridichi, ceapă sau usturoi verde, salate, roşii, castraveţi).
- Cină: brânzeturile (brânză dulce, caş, mozarela, brânză telemea) sau peştele/ fructele de mare, alături de legume la grătar sau salate de crudităţi.
- Gustările între mese şi alcoolul. Gustările dintre mesele principale trebuie să se regăsească doar în categoria fructe şi legume. Alcoolul este recomandat cu moderaţie: un pahar de vin pentru doamne, respectiv maximum două pahare pentru domni. În plus, trebuie să faceţi cât mai multă mişcare!
